Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kovászos uborka zoldjuli konyhájából

Kovászos uborka zoldjuli konyhájából
Kovászos uborka zoldjuli konyhájából
30 perc / előkészület: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A recept generációról generációra szállt, én édesanyámtól tanultam el a titkát, ami nem más, mint a torma és a fokhagyma - ettől marad ropogós az ubi. És persze a csombor (Erdélyben a borsikafüvet nevezik így), ami különleges ízt kölcsönöz a savanyúságnak. Nyaranta nem győzök újabb és újabb adagot készíteni, mert aki megkóstolja, nem bírja abbahagyni. A fenti fotó is bizonyítja...

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

3 l-es üveghez.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A középnagyságú uborkákat megmossuk, száras végét levágjuk, és behasítjuk.
  2. Az üveget alul kibéleljük csomborral, kaporral, zeller szeletekkel és zellerlevéllel, tormával és fokhagymagerezdekkel.
  3. Az uborkákat hosszában állítjuk az üvegbe. Egy sor után újabb fűszerek, a tetejére szintén.
  4. Langyos, sós vízzel feltöltjük (1 l vízhez egy csapott evőkanál kősó, nem kell felfőzni). A tetejére 24 órára gézbe teszünk egy szelet kenyeret.
  5. 1-2 napig kitesszük jó meleg napsütésre, majd 3 nap után bekerül a hűtőszekrénybe.
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 17 191
elküldve: 0
receptkönyvben: 44
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

zoldjuli

Mióta szakács: 2015.06.07.
2 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: savanyúság
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

Isteni kovászos uborka, kovászolt uborka, kovászos uborka házilag

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zoldjuli
zoldjuli / zoldjuli Thu, 2017-06-22 15:44

Szuper! Köszi! Remélem minél többen elkészítik és megírják nekem, hogyan ízlett a családnak... :) Üdvözlettel: zoldjuli

zoldjuli
zoldjuli / zoldjuli Thu, 2017-06-22 15:45

Szuper! Köszi! Remélem minél többen elkészítik és megírják nekem, hogyan ízlett a családnak... :) Üdvözlettel: zoldjuli

147
uborka 2 kg
kapor 1 csokor
borsikafű 3 szál
zeller 1 kis db
zellerlevél 3 db
torma 1 db
fokhagyma 8 gerezd
víz 1 l
1 ek