Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes mézes - Hajnitól

Krémes mézes - Hajnitól
Krémes mézes - Hajnitól
24 perc / sütés: 24 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A süti tésztája a klasszikus "főzős" mézes krémes tészta recept, aminek a krémjével sosem voltam kibékülve, ezért kísérleteztem ki ezt a saját verziót.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Elkészítjük a tésztát: felolvasztjuk kis lángon a vajat lábosban, mézzel együtt, hozzáadunk 2 ek tejet és egy elhabart tojást, levesszük a tűzről és gyors mozdulatokkal belekeverjük a csipet sóval és szódabikarbónával elkevert porcukros lisztet.
  2. Miután szépen összeállt, átgyúrjuk, hagyjuk hűlni.
  3. Három részre osztjuk, sütőpapíron egyesével kinyújtjuk, egyenként 35 cm X 25 cm téglalappá.
  4. Tepsi hátulján sütőpapíron (amin kinyújtottuk) 8-10 perc alatt egyesével kisütjük. (Ezzel a módszerrel megkímélhetjük magunkat a lisztezem-nyújtom-mégis leragad-nem bírom egyben felszedni kíméletlen, idegtépő elfoglaltságtól.:-))
  5. Közben elkészítjük a krémet, a pudingokat megfőzzük a tejben, a végén belekeverjük a porcukrot, esetleg még egy vaníliás cukrot is. Hozzáadjuk a  vajat és jól elkeverjük benne, megvárjuk míg langyos lesz.
  6. Elkezdjük a töltést, az alsó és a középső lapot meglocsoljuk a maradék tejjel, amibe rumot teszünk, ezeket baracklekvárral megkenjük, majd jön rájuk a krém, kettéosztva.
  7. A lapokat rétegezzük, a felső lapra étcsoki bevonatot készítünk.
  8. 24 -48 óráig békén hagyjuk hideg helyen, hogy a mézes lapok megpuhuljanak a sütiben.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 23 063
elküldve: 1
receptkönyvben: 167
elkészítve: 2/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Jahin

Mióta szakács: 2010.02.07.
189 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
alkalom: karácsonyi édességek
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

mézes-krémes, pudingos mézes süti

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evibaba31
evibaba31 Fri, 2011-12-30 10:14

Ezt ki fogom próbálni,nagyon fincsinek tűnik!!! Én csak három lapot látok. :)))

leves
leves Thu, 2011-12-29 22:38

csak 3-rom lapot kell sütni? itt töbnek látszik?

724
finomliszt 45 dkg
vaj 5 dkg
tojás 1 db
méz 2 ek
porcukor 10 dkg
szódabikarbóna 1 kk
tej 1 dl
rum 2 ek
1 csipet
sárgabaracklekvár 30 dkg
tej 1 l
vaníliás pudingpor 3 csomag
porcukor 10 dkg
vaj 35 dkg
étcsokoládé 20 dkg
napraforgó olaj 1 ek