Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes, sajtos tészta

Krémes, sajtos tészta
Krémes, sajtos tészta
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez az újragondolt krémes állagú, sajtos tészta sokkal ízletesebb, mint a sajttal és tejföllel készített hagyományos változat!

hozzávalók / 4 adag

krémes mártáshoz

tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat egy nagyobb lábasban felforrósítjuk, majd beletesszük a lisztet, és kicsit átsütjük benne. Ezután felöntjük tejjel, és folytonos keveréssel besűrítjük. Az így elkészült sűrű besamel mártást félretesszük, és teljesen kihűtjük. Amíg hűl a mártás, a száraztésztát, bő, enyhén sós vízben kifőzzük.
  2. A kihűlt besamel mártáshoz hozzáöntjük a tejszínt, és simára keverjük. A mozzarella sajtot apró kockákra vágjuk, és a reszelt trappista sajttal együtt a tejszínes mártáshoz adjuk. Ezután belekeverjük a leszűrt és jól lecsepegtetett kifőtt szarvacska tésztát.
  3. Ezt a sajtos-mártásos tésztát kisebb tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük, és elegyengetjük a tetejét.
  4. Kevéske vajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát. A tepsiben várakozó tésztát megszórjuk a pirított zsemlemorzsával és a reszelt sajttal, majd a sajt tetejére itt-ott vajdarabkákat teszünk. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük, és langyosan tesszük asztalra.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 22 436
elküldve: 2
receptkönyvben: 171
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
384 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csőben sült tészta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

748
vaj 5 dkg
finomliszt 5 csapott ek
tej 3 dl
0 ízlés szerint
fekete bors 1 kk
főzőtejszín 250 ml
mozzarella 125 g
trappista sajt 10 dkg
szarvacska tészta 25 dkg
vaj 3 tk
zsemlemorzsa 1 ek
trappista sajt 3 dkg