Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes sült carbonara tortellini

Krémes sült carbonara tortellini
Krémes sült carbonara tortellini
45 perc / előkészület: 5 perc főzés: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Au pairként sokszor nem én döntöm el, hogy mi legyen az ebéd, megmondják, mit kell főzni, sütni. Ma azt a feladatot kaptam, hogy a sokáig már nem jó tortellinivel kezdjek valamit. Hát ez lett belőle.:) Kettő főre kicsit sok, de szerintem háromra nem elég.:) Természetesen más tésztát is lehet használni, de nagyon finom lett tortellinivel. Én az alapanyagokat Ausztriában vettem, tehát minden sokkal drágább volt.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tortellinit feltesszük főni 1 l előre forralt vízzel, sóval, és addig főzzük, amíg a tészta fel nem emelkedik a víz tetejére.
  2. A szalonnát felvágjuk csíkjaira, és lehetőleg kerámia edényben, közepes lángon hagyjuk megpirulni, elengedni a zsiradékot. Közben elkezdjük megpucolni a fokhagymát, és mellényomjuk a félkész szalonnához.
  3. A tejszínt összekeverjük a tojássárgájával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a parmezán sajtot.
  4. A tejszínes krémet hozzáöntjük a szalonnához, és 1-2 percig kevergetjük, amíg a sajt meg nem olvad, és krémes szószt nem kapunk.
  5. A már leszűrt tésztát összekeverjük a krémmel, jénai tálba öntjük, megszórjuk az ementáli sajttal, és berakjuk a 180°C-ra előmelegített sütőbe sülni 10 percig. Ha szeretnénk, hogy a sajt megpiruljon, tovább is hagyhatjuk a sütőben.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 15x15x10 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 027
elküldve: 2
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Csanna

Mióta szakács: 2012.06.14.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

carbonara, carbonara torellini, szénégető tortellini

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1461
tortellini 450 g
füstölt szalonna 10 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fokhagyma 3 gerezd
parmezán sajt 7.5 dkg
ementáli sajt 5 dkg
tojássárgája 2 db
főzőtejszín 2 dl