Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krumplipüré karamellizált hagymával

Krumplipüré karamellizált hagymával
Krumplipüré karamellizált hagymával
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (14)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem árt néha feldobni a klasszikus krumplipürét. Ezzel a karamellizált hagymával pedig rögtön más dimenzióba repíthetjük.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát megtisztítjuk, majd félbevágjuk, és felszeleteljük.
  2. Három evőkanál vajat felolvasztunk egy serpenyőben, és hozzáadjuk a hagymát, elkeverjük, rátesszük a fedőt, és 10 percig közepes lángon pároljuk. Ezután levesszük a fedőt, hozzáadunk egy kevés sót, és innentől már alacsony lángon sütjük addig, amíg aranyszínű és édeskés nem lesz.
  3. Közben a sárga héjú burgonyát edénybe tesszük, és felöntjük annyi hideg vízzel, ami éppen ellepi. Sóval ízesítjük, hozzáadjuk a babérlevelet és az egész, megtisztított fokhagymát, és közepes lángon puhára főzzük.
  4. Ha krumpli elkészült, akkor leszűrjük, kivesszük belőle a babérlevelet és a fokhagymát, de ez utóbbit félretesszük. Meghámozzuk, felkockázzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és krumplinyomóval összetörjük.
  5. A vajat a tejszínnel együtt melegíteni kezdjük, de éppen csak addig, amíg a vaj teljesen fel nem olvad benne. (Itt a mennyiségekkel lehet játszani, attól függően, ki mennyire hígan szereti.)
  6. A langyos, tejszínes-vajas keveréket a püréhez adjuk, és alaposan összekeverjük.
  7. A krumplipürét a karamellizált hagymával együtt tálaljuk.
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 18 706
elküldve: 5
receptkönyvben: 425
elkészítve: 18/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
336 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

burgonyapüré, hagymás burgonyaköret

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

535
vöröshagyma 2 közepes db
vaj 3 ek
0 ízlés szerint
burgonya 80 dkg
0 ízlés szerint
babérlevél 2 db
fokhagyma 3 gerezd
habtejszín 2 dl
vaj 10 dkg