Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krumplis pogácsa helena konyhájából

Krumplis pogácsa helena konyhájából
Krumplis pogácsa helena konyhájából
83 perc / előkészület: 45 perc főzés: 20 perc sütés: 18 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régi bevált krumplis pogácsa, ennek nincs mása! Férjem kívánságára készítettem. Ezt a receptet youtube-n láttam. Nagyon megtetszett, és azóta már többször is elkészítettem.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Én este elkészítettem a tésztát, balkonon elvolt, és reggel átdolgoztam, kinyújtottam, kiszúrtam, megkentem tojással, és kelesztés után megsütöttem. A burgonyás pogácsák királynője lett, legalábbis nálunk.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát meghámozzuk, és kockára vágva megfőzzük enyhén sós vízben. Leszűrjük a vizet, és a burgonyát összetörjük. Melegen hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját, a sót , jól összekeverjük, legutoljára az élesztőt belemorzsoljuk.
  2. Adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze, hogy sima tésztát kapjunk. Tegyük hideg helyre legalább pár órára. 15 percenként 3x hajtogatjuk, de nem kötelező.
  3. Ezután gyúrjuk át, kinyújtjuk, berácsozzuk a tetejét, majd kiszúrjuk, és kivajazott tepsibe rakjuk. A tetejét megkenjük tojással, és kelesztjük kb. 30 percig
  4. Előmelegített sütőben 190 fokon 18-20 perc alatt szép aranysárgára sütjük.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 22
össznézettség: 28 756
elküldve: 10
receptkönyvben: 243
elkészítve: 25/25
Facebookon megjelent: -

szakács

helena26

Mióta szakács: 2011.09.18.
458 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

Nagyi krumplis pogácsája, burgonyás pogácsa, kelt krumplis pogi

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

edde
edde Sat, 2015-01-24 00:08

Köszi a pontos és jó receptet. Kb a leírtak szerint jártam el (bár a krumplit hajában főztem, nem hajtogattam, és csak 1 órát pihent - az első tepsi kicsit laposabb is lett) és egy nagyon finom, puha pogácsa lett az eredmény (kb 4 centi átmérőjű szaggatóformával nekem 79 db pogim lett).
Ez a pogácsa nekem pont olyan, amit egy isteni krumplis pogácsától elvárok. :)

helena26
helena26 / helena26 Sat, 2015-01-24 19:02

Nagyon szívesen, nálunk is nagyon bevált, örültem nagyon én is, amikor ráleltem erre a receptre!
Üdvözlettel,helena

991
burgonya 50 dkg
finomliszt 70 dkg
vaj 40 dkg
élesztő 4 dkg
3 kávéskanál
tojássárgája 2 db
tojás 1 db