Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krumplis pogácsa réteslisztből

Krumplis pogácsa réteslisztből
Krumplis pogácsa réteslisztből
180 perc / előkészület: 60 perc főzés: 50 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vendégvárónak készült, bevált. :)

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Szép aranysárga lesz a tetejük. Sütés előtt meg lehet szórni szezámmal vagy sajttal, most ez kicsit csupasz pogi lett nekem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Megfőzzük a krumplit kb 50 perc alatt. Meghámozzuk és összetörjük pürévé.
  2. Megmelegítjük a tejet, beletszünk egy kiskanál cukrot és az élesztőt.
  3. Mikróban 2 perc alatt felolvasztjuk a margarint, 350-es vagy 500 -as fokozaton.
  4. Egy másik nagy tálba felverünk 1 db tojást, 5 kiskanál mennyiségben megsózzuk, hozzáadjuk a margarint és az 5 ek tejfölt, majd 250 g réteslisztel elkeverjük. Ekkor megy bele az élesztős kovász, majd a krumpli. Spirálfejes robotgéppel kevergetjük homogénné, majd 100 grammonként adagoljuk hozzá tovább a lisztet, 3-szor.
  5. 20 percet hagyjuk a hűtőben.
  6. Ne ijedjünk meg, picit ragacsos marad a tészta.
  7. Bő rétesliszttel nyújtjuk ki a tésztát, tetejét és alját is, nekem két adag lett belőle. Kicsi pogi szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt sütőlapokra helyezzük őket. Felverünk 1 tojást, késhegynyi pirospaprikát szórunk bele, és ezzel kenjük be a pogik tetejét.
  8. 10 percet nagy lángon, s még egy órát kislángon sülnek, de lehet, hogy azért volt ilyen sok idő, mert dupla adagot egyszerre sütöttem. :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 345
elküldve: 1
receptkönyvben: 177
elkészítve: 2/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Habcsók Mézi

Mióta szakács: 2011.09.05.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
fogás: amuse-bouche
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
elkészítési idő: 120 perc felett
babakonyha: baba-mama
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

pogi, burgonyás pogácsa, burgonyás pogi, pogácsa

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

318
tej 1 dl
instant élesztő 25 g
cukor 0.5 ek
margarin 125 g
tojás 2 db
5 kk
burgonya 700 g
rétesliszt 550 g
tejföl 5 ek
fűszerpaprika 1 késhegynyi