Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kuglóf diós csokitöltelékkel

Kuglóf diós csokitöltelékkel
Kuglóf diós csokitöltelékkel
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A jó házikonyha című örökbecsű kötet receptje Bánffyhunyadi Erzsébet tollából, aki mindig tudja, hogyan kell viselkednie és működnie a tökéletes háziasszonynak. Földi halandók számára nagyon frusztráló olvasmány, de a recept jó!

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.
  2. A zsírt egy tálban jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, sót, tojást, ezekkel jól eldolgozzuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, és több részletben belekeverjük a lisztet.
  3. Ha tömörnek ítéljük a tésztát, adjunk még hozzá langyos tejet.
  4. Alaposan dolgozzuk ki a tésztát, "verjük ki hólyagzásig", majd tegyük lisztezett nyújtódeszkára.
  5. Lapogassuk el nagyjából téglalap alakúra, kenjük meg a töltelékkel, majd hajtsuk be a széleit, hogy egy rudat kapjunk.
  6. Zsírozott- vagy szilikon kuglófformába ügyeskedjük a tésztát, és meleg helyen fél órát kelesztjük.
  7. 190 fokon kb. fél óráig sütjük, de ezt sütője válogatja, nézzünk rá időnként, nehogy odakapjon.

Töltelék

  1. A diót a cukorral megdaráljuk.
  2. A csokit összetörjük, és gőz fölött a kevés tejjel felolvasztjuk, majd belekeverjük a cukros diót.
  3. Sűrű, de kenhető masszát kell kapnunk, ha nagyon kemény, adjunk még hozzá pici tejet.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 22 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 5 608
elküldve: 1
receptkönyvben: 112
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

Miss Lemon

Mióta szakács: 2012.04.06.
84 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokis-diós kuglóf, töltött csoki kuglóf, csokoládés-diós kuglóf

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsofibognar
zsofibognar Sat, 2015-04-25 19:53

Mit jelent, hogy "hajtsuk be a széleit, hogy egy rudat kapjunk"? Tekerjük fel?

Rehova Kata
Miss Lemon / Rehova Kata Sat, 2015-04-25 21:04

Kedves zsofibognar!
Igen, tulajdonképpen tekerjük fel, de nálam csiga helyett inkább cső alakú volt, ezért fogalmaztam így.
Remélem, jól sikerül majd!
Kata

630
sertészsír 1 ek
tojás 2 db
1 kávéskanál
porcukor 2 ek
élesztő 3 dkg
cukor 1 teáskanál
tej 3 ek
finomliszt 50 dkg
csokoládé 12 dkg
dió 10 dkg
cukor 6 dkg
tej 4 ek