Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kuglóf muffin

Kuglóf muffin
Kuglóf muffin
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Még lánykoromban ettem egy nagyon finom kakaós kuglófot, ami olyan régen volt, hogy még a dinoszauruszok nem voltak kihalva, és a szomszédjaink nem "A szomszédok" voltak, hanem a Flintstones család. :o) 

Szóval ez a "híres" kuglóf finom puha volt, pedig a közértben árultak felszeletelve és befóliázva. Tehát nem akkor sütötték, mert frissen nem lehet fóliázni. 

Azóta kipróbáltam egy jó néhány kuglóf receptet, de egy sem volt olyan. Erre a receptre most találtam rá az internet segítségével, és azért sütöttem muffin alakban, mert már annyit vártam rá, hogy na. Ez fele adag tészta és fele annyi idő alatt sült meg, mintha kuglófformában készült volna.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásfehérjéket verjük fel a csipet sóval keményre.
  2. A vajat keverjük habosra a porcukorral, vaníliával meg a tojások sárgájával.
  3. A lisztben keverjük el a sütőport, öntsük a vajas mixhez a rummal meg a tejjel, és jól keverjük ki. A fehérje 1/3-át forgassuk bele, hogy fellazuljon a tészta, majd a többi fehérjét is keverjük hozzá óvatosan.
  4. Muffin tepsibe papír kapszlikat rakunk (8 db), és a fele tésztát belekanalazzuk. A maradék tésztához szitáljuk a kakaóport, elkeverjük benne, és a sárga tészta tetejére adagoljuk.
  5. Forró sütőbe tolva megsütjük. Ha a közepébe szúrunk egy fogvájót, és nem ragad rá a tészta, akkor van kész.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 3 593
elküldve: 1
receptkönyvben: 71
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
732 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyha: osztrák
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

muffin formában sült kuglóf, márványos muffin, fekete-fehér muffin

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

juszilagyi
juszilagyi Wed, 2018-03-07 13:26

Kedves witch! Tegnap megsütöttük a lányommal a kuglóf muffint és valami isteni lett! Hálásan köszönjük a receptet! <3

witch
witch / witch Wed, 2018-03-07 15:55

Igazan nincs mit. :o) Orulok, hogy bevalt a recept. Koszonom, hogy megirtad!

L♥ve, witch

Sager
Sager Sat, 2016-02-27 14:29

Már napok óta vágytam egy jó muffinra, és tegnap nekiláttam recepteket keresni. Általában nem sütök olyat, ami alatt nem látok visszajelzéseket, mert korábban számtalanszor pórul jártam velük, de mivel kuglóf imádó vagyok, nagyon felkeltette az érdeklődésem ez a recept, így hát belevágtam. Kicsit felturbóztam kandírozott gyümölccsel. Azt kell mondjam, hogy ilyen finom muffint szerintem még nem is ettem :D örülök, hogy rátaláltam és elkészítettem. Köszönet a remek receptért!

witch
witch / witch Sat, 2016-02-27 15:32

Nalunk meg csak reggel van, de nem is tudod elkepzelni, hogy milyen jol indul a napom, ha egy ilyen hsz-t olvashatok. :o) Nagyo-nagyon orulok, hogy a recept nem okozott csalodast es meg is irtad! Ez viszont a szakacson is mulik, mert a suteshez azert kell egy kis gyakorlat. Elofordulhat, hogy az alapanyagok, a suto, stb. megtrefalnak minket.
A receptet, pedig nagyon szivesen tovabbitottam!

witch
witch / witch Fri, 2015-03-06 15:44

Az lemaradt, hogy a tobbi uresen maradt melyedesbe vizet kell onteni, kb. a feleig, hogy ne egjen szet a tepsi.

262
tojásfehérje 3 db
1 csipet
vaj 12 dkg
porcukor 12 dkg
vanília kivonat 1 kávéskanál
tojássárgája 3 db
finomliszt 12 dkg
sütőpor 0.5 csomag
barna rum 3 teáskanál
tej 4 ek
cukrozatlan kakaópor 1 ek