Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kukoricás-tojásos nokedli

Kukoricás-tojásos nokedli
Kukoricás-tojásos nokedli
35 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyerekkorom nagy kedvence volt, és legnagyobb bánatomra a fiaim nem szeretik. Ezért kicsit változtattam rajta. Magam is meglepődtem, hogy milyen sikere lett. A kukoricás alapíz kellemesen harmonizál a tojással, nagyon szerették, nyelték, mint kacsa. :D

hozzávalók / 4 adag

A nokedlitésztához

A nokedlihez

ajánlat

Hetvenes évekből datálódódan fejes salátával :D, Olaszországban élő nagynénémet idézve: cukros-ecetes borzalommal :D Vagy savanyú uborkával.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, kanállal összedolgozzuk, majd annyi vizet adagolunk apránként hozzá, hogy lágy galuskatésztát kapjunk eredményül.
  2. Lábasban feltesszük a vizet forrni, sót adunk hozzá. Amíg felforr a víz, a tésztát pihentetjük.
  3. Galuskaszaggatóval a forrásban levő vízbe szaggatjuk a tésztát, és kb. 10-12 perc alatt megfőzzük.
  4. A tésztát leszűrjük.
  5. Serpenyőben olajat hevítünk, ebbe beletesszük a tésztát, jól átforrósítjuk.
  6. Kis tálban enyhén felverjük a tojásokat, hozzákeverjük a tejfölt. A tésztára öntjük.
  7. Folytonos kevergetéssel sütjük, amíg a tojás krémes állagot nem kap, kicsit meg is piríthatjuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 8 192
elküldve: 0
receptkönyvben: 97
elkészítve: 1/5
Facebookon megjelent: -

szakács

OsztriGa

Mióta szakács: 2010.09.20.
35 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tojásos nokedli, tojásos kukoricagaluska

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

PillangoButterfly
PillangoButterfly Sat, 2015-07-04 17:30

Ehhez az adag tésztához, elég 4 db tojás, a 8 db nagyon sok. Én most úgy készítettem el. Amúgy lemértem, hogy ez a bögre mennyiség mekkora tömeg. Kb. 150-160 gr és ez nagyon kevés nekünk :D Legközelebb dupla mennyiségben szaggatok.

PC-Szaki.hu
PC-Szaki.hu Mon, 2015-06-08 12:09

De egy kérdés, ha valaki guténérzékeny, vagy gléuténra alergiás, finomliszt kilőve, zabpehelyliszttel, vagy valami gluténmentes liszttel helyettesítghető lenne? A tönköly, a durum, meg hasonlókban ugyanúgy van glutén, ha jól tudom. Én lehet ki fogom próbálni, zabpehelyliszttel helyettesíteni a finomlisztet. Nem láttam hozzászólásokban, hogy a finomliszt elhagyásával, valaki megcsinálta -e, és hogy a finomliszt mennyisége helyett is kukoricaliszt legyen e, vagy csak elhagyni?
Köszönöm.

zsuzsi965
zsuzsi965 Thu, 2011-10-06 16:05

Szia! Én egyszer kényszerűségből főztem ilyet, mivel kevés búzalisztem volt, kiegészítettem egy kis puliszkaliszttel. Azóta mindig így csinálom :)

519
finomliszt 1 bögre
kukoricaliszt 1 bögre
tojás 2 db
víz 1 dl
tojás 8 db
tejföl 2 ek
0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 ek