Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lazac zöldbabrakáson burgonyapürével

Lazac zöldbabrakáson burgonyapürével
Lazac zöldbabrakáson burgonyapürével
40 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Azokra az ebédekre/ estékre ajánlom, amikor valami gyorsan elkészíthetőre és finomra vágyik az ember.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Italként nagyon ízletes hozzá 1 pohár rosébor.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először a lazacról a külső nyálkás réteget egy éles késsel lehúzzuk, vagy levágjuk egészen a húsig, hogy semmilyen hártya ne maradjon rajta. Ezután érdemes enyhén megsózni és félretenni.
  2. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
  3. Amíg fő a krumpli, megmossuk a babot, végeit levágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben, kevés olívaolajon átforgatjuk.
  4. Miután jól átforrósodott, ízlés szerint megsózzuk, és kevés vízzel felöntjük, majd hagyjuk puhára párolódni.
  5. Ha a krumpli megpuhult, összetörjük, ízesítjük sóval, diónyi vajjal, ill. tejjel (vagy épp mikor, mivel szoktam elkészíteni a tört krumplit). Annyi tejet rakunk bele, hogy jó krémes állagú legyen, és végül még egy kézi mixerrel is átdolgozzuk. Aki szereti, tehet még bele egy csipetnyi szerecsendiót vagy apróra vágott petrezselyemzöldet is.
  6. Ha ez kész, akkor a serpenyőben felforrósítunk cseppnyi olívaolajat (lehet a zöldbab után is rakni), majd a lazacot borsozzuk, és 2-2 perc alatt átsütjük mindkét oldalát.
  7. Tálaláskor a zöldbab szálakat szépen egymás mellé helyezzük egy rakásra, a krumplipürét mellétesszük, és a lazacszeleteket ráhelyezzük a babra. Díszítésként és ízesítésként is jó egy-egy fél citrom.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 747
elküldve: 0
receptkönyvben: 66
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

loribea

Mióta szakács: 2010.09.10.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: halételek
nehézség: könnyű
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

lazac egyszerűen krumplipürével és párolt zöldbabbal

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

510
lazac 40 dkg
zöldbab 20 dkg
burgonya 30 dkg
vaj 2 dkg
olívaolaj 2 teáskanál
tej 1 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
citrom 0.5 db