Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lazacsteak caprese-vel, joghurtos kapros uborkasalátával

Lazacsteak caprese-vel, joghurtos kapros uborkasalátával
Lazacsteak caprese-vel, joghurtos kapros uborkasalátával
25 perc / előkészület: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Itthon diéta van... Kicsit aggódtam, hogy mi lesz velem sertéspörkölt, mákos guba és palacsinta nélkül... Hát úgy néz ki, azért sikerül megoldani, ez egészen tűrhető így :))) Diétánk egyik lényege, hogy minden étkezésnél megjelenjen az uborka is, úgyhogy muszáj volt erre a tányérra is rácsempészni :)

hozzávalók / 4 adag

lazac

caprese

uborkasaláta

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lazacot, hogyha mirelit, márpedig valószínűleg az, akkor ki kell olvasztani. Fagyosan jól besózzuk mindkét oldalát a halnak, és miután kiolvadt, 2 papírtörlő közé téve a húst, kinyomkodjuk a maradék vizet belőle. Így sütésnél nem áll fenn a veszélye, hogy szétesik.
  2. Amíg a hal olvad, elkészítjük a köreteket: A caprese elkészítése nagyon egyszerű: a friss bazsalikomra ráöntünk annyi extra szűz olívaolajat, hogy ellepje, és botmixerrel összedaráljuk. Ezzel a bazsalikomöntettel locsoljuk meg a karikára vágott paradicsomot és vizes mozzarellát. Fantáziánkra hagyatkozva, szép gusztusosan a tányérra pakoljuk őket.
  3. A kígyóuborkát lereszeljük, besózzuk, kaporral és fokhagymával beízesítjük, és hagyjuk állni. Ha levet eresztett, belekeverjük a natúr joghurtot.
  4. Ha a hal kiolvadt, akkor egy jól felhevített serpenyőben elkezdjük sütni. Ha szükséges, és félünk, hogy leragadna, olívaolajat hevíthetünk alá. A hal pár perc alatt szépen megsül, ha a színét megfelelőnek találjuk, akkor megfordítjuk, és ekkor szórjuk rá a durvára tört színesbors-keveréket (aki szeretné, használhat steak fűszerkeveréket), és óvatosan meglocsoljuk friss citromlével.
  5. A halhúst érdemes közvetlen sütés után fogyasztani. Én a köreteket már rápakoltam a tányérra, amíg sült, és a serpenyőből egyenesen a tányéron landolt.
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 470
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Holydiver

Mióta szakács: 2017.06.29.
12 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: halételek
alkalom: karácsonyi receptek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült lazac zöldségekkel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

819
lazac 720 g
olívaolaj 1 ek
citromlé 1 citromból nyert
négyszínű bors 1 kávéskanál
0 ízlés szerint
mozzarella 400 g
paradicsom 4 közepes db
bazsalikom 1 csokor
olívaolaj 1 dl
kígyóuborka 2 közepes db
joghurt 2 dl
kapor 1 teáskanál
fokhagyma 1 gerezd
0 ízlés szerint