Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lecsós tepsis krumpli tükörtojással

Lecsós tepsis krumpli tükörtojással
Lecsós tepsis krumpli tükörtojással
105 perc / előkészület: 15 perc főzés: 45 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (56)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az idén nagyon sok paradicsomunk és zöldpaprikánk lett az udvarban, így sok alkalom volt, hogy frissen ehettünk lecsót. Raktunk is el télire nagyon sokat. :-)

A második favorit a hámozott paradicsom eltevése volt. (olasz ételek, szószok miatt)

A szeptember csodás, nyári melegében még mindig sok zöldpaprika és paradicsom volt: friss, ezért tudtunk akkor is lecsózni: akkor próbáltam ki első alkalommal ezt az ételt.

Laktatós lecsót szerettem volna, de nem a hagyományos tálalásban:-).

hozzávalók / 5 adag

ajánlat

Finom bor vagy házi szörp.

Tippek:

  • Azért teszek a burgonya főzővizébe sót, mert a héja nem reped meg.
  • Ha a burgonya nagysága nem egyforma, akkor a nagyobbakat villával szurkáljuk meg, és akkor  a kisebekkel együtt fog megfőni.
  • A lecsó mennyiségét mindenki a maga ízlése szerint változtathatja, több vagy kevesebb, ki mennyire szeretné szaftosan.
  • A tojást annyira sütöttem csak meg, hogy a fehérje megsüljön, a tojás közepe viszont lágy maradjon.
  • A mennyisége a tojásnak, tetszés és ízlés szerinti.

Tálaljuk: sok tejföllel, szobahőmérsékletű, különben lehűti az ételt, esetleg friss finom kenyér, hordós savanyú káposzta vagy házi savanyú uborka. De önmagában is kiváló:-).

Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. A burgonyát héjában, sós vízben felrakjuk főni, a vízben hűtjük ki, majd a langyos vizet leöntjük.

  2. Felkockázzuk a hagymákat, olajban kevés sóval, fedő alatt megpráoljuk, majd beletesszük a pirospaprikát, felöntjük a lecsóval, 3 dl vízzel, kicsit sózzuk, és borsozzuk, majd kb. 25 percig, 150 fokon, fedő alatt összefőzzük, kóstoljuk, ha kész, kikapcsoljuk

  3. A langyos burgonyákat megpucoljuk, nagyobb kockákra vágjuk fel.

  4. Tepsibe tesszük a burgonyákat, a lecsó 2/3-ad részével óvatosan átforgatjuk, a tetejére öntjük a maradék lecsót, ráütjük a tojásokat, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojások is megsülnek (kb. 170 fokon, 15-20 perc). Kikapcsoljuk, tálalhatjuk.


 

  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x30x8 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 45
össznézettség: 158 656
elküldve: 19
receptkönyvben: 1 233
elkészítve: 45/63
Facebookon megjelent: 5

szakács

Éva-Anyóca

Mióta szakács: 2010.07.13.
350 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tükörtojásos lecsós rakott krumpli, lecsós-burgonyás egytálétel

Hozzászólások (56)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2012-01-05 15:12

Kedves kittike 23!

Nagyon köszönöm, örülök neki, egészségetekre!
B.U.É.K.!!!
Szép hetet!
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2011-11-19 19:37

Kedves vicikó!

Olyan lecsót lehet csak tovább kombinálni, ami saját kezűleg eltéve, azaz házi:-)))
A bolti az soha nem sikertörténet:-(((( Nekem:-(((

Köszönöm szépen, ha elfogod készíteni, finom és laktató, megéri.
Itt nálunk is szmogos a levegő, hát csoda ilyen gázárak mellett?? Mindenki szénnel és fával fűt:-)
Már aki teheti és tudja, mi is kertes házban: fával:-))
Valamit valamiért:-)
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2011-11-19 19:33

Kedves Olgi1213!

Nagyon örülök neki, hogy elkészítetted, és sikerült , ízlett a családodnak!
Nagyon szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

Olgi1213
Olgi1213 / Olgi1213 Sat, 2011-11-19 17:19

Szia Éva!Ma elkészítettem és nagyon bejött mindenkinek!Köszönöm a receptet!Üdv,Olgi

vicikó
Vicikó / vicikó Wed, 2011-11-16 23:30

Kedves Éva!
Megörültem a receptednek, mert én is mostanában gondolkodtam a lecsó tovább fokozásán. Megvan a megoldás!!! Köszi:-) Meg fogom csinálni. Biztos fincsi...
Szmogmentes, szép további napokat kívánok Neked! Üdv. Vici

491
burgonya 16 közepes db
víz 3 dl
0 ízlés szerint
lecsó 120 dkg
vöröshagyma 3 nagy fej
fokhagyma 6 g
napraforgó olaj 2 ek
fűszerpaprika 1.5 ek
bors 0 ízlés szerint
tojás 10 db