Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lembas - tündekenyér

Lembas - tündekenyér
Lembas - tündekenyér
60 perc / előkészület: 45 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Junior Smith Gyűrűk Ura rajongó...:) A történet olvasásakor, és film nézésekor azonnal felmerült benne, hogy igen, ez az a finomság, amit neki feltétlenül el kell készíteni... (gondolom nem vagyunk egyedül ezzel a "problémával"). Hiszen ez a tündekenyér olyan csábító, és illatos... íze mesebeli, és mint a tündék mondják, egy falat belőle egy felnőtt ember egész napi energiaszükségletét fedezi... csak egy hobbit képes belőle többet is megenni... nevezetesen Pippin, aki négy(!) szeletet is bekebelezett ebből az igen laktató eledelből....:))) Nos mi is hasonlóképpen jártunk... nagyon finom és brutálisan laktató... de az ember mindig jár, hogy egy kicsit még muszáj belőle törni...:))) Junior másfél szeletet volt képes belőle megenni... Hogy mennyire eredeti lehet a recept? Jó kérdés... pontos leírás nem készült róla sehol. Azonban Tolkien utalásai alapján - többen megpróbálták reprodukálni. Jó néhány receptet végignéztem, és ezek után alkottuk meg egy ötvözött saját kreációt. A neten terjednek tojással készült receptek, ezt elvetettem, mert a történetben a tündekenyér több hétig is eláll... ez pedig egy tojásos receptnél elképzelhetetlen, nem is beszélve arról, hogy a tündék vegetáriánusok - csak azt az állati terméket fogyasztják, ami nem jár lehetséges élet elpusztításával. A fűszereket a receptekben fellelhető ötletek és egy kis saját plusz alapján tettem bele... hogy olyan mitikus egzotikus illat szálljon, mikor sül...:))) A sztoriból nem lehet megtudni, hogy olajos magvak, vagy akár aszalt gyümölcsök szerepelnek-e benne a kenyérben... én kihagytam két okból - egyik Junior Smith nem igazán szereti úgy, másrészt így is elég laktató, de el tudok benne képzelni különböző finomságokat, például aszalt áfonyát vagy mazsolát, vagy pisztáciát - fenyőmagot... tehát egy kicsit hozzáadhatjuk a fantáziánkat... elvégre ahány ház, annyi lembas....:D Nos, mi elégedettek voltunk a kapott kenyérrel, és Junior boldogan vitte tízóraira a suliba is....:) Úgy vélem, sok anyuka szerezhet vele varázsos pillanatokat a gyerekének... :)

A képről el kell mondanom, hogy Junior Smith igen kreatív és hathatós segítségével készítettük, az ötletei és fizikai segítsége nélkül nem lett volna ilyen szép... :)

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A díszítéshez

  • 10 dkg pekándió (vagy más dióféle, pl. mandula, pisztácia)

ajánlat

Ajánljuk a Gyűrűk Ura rajongó fiatalok anyukáinak elkészítésre... nem túl nagy erőbefektetéssel igazi misztikus perceket szerezhetnek a csemetéiknek...:) Finom tízóraira, uzsonnára, de akár egy vacsora vagy reggeli is elképzelhető vele... Erdei kirándulásokra pedig igazán stílusos, pláne ha sikerül becsomagolni borostyánlevélbe...:)))) Egy jó kis gyerekparti színfoltjának is el tudom képzelni...

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kavarótálban összekavarjuk a lisztet - a sütőport, a sót, a barna nádcukrot, valamint a kardamomot, fahéjat, citromhéjat, egyszóval a száraz hozzávalókat.
  2. A keverékbe belerakjuk a vajat és a kezünkkel elmorzsoljuk benne.
  3. Beletesszük a Juharszirupot, a L'yles Golden Syrupot, a vaníliakivonatot, a narancsvirágvizet és a tejszínt. Egy fakanál segítségével elkavarjuk - jól eldolgozzuk. Kb fél órára hűtőbe tesszük.
  4. A sütőt 200°C fokra melegítjük - hőlégkeveréses sütőnél, a simánál 20 fokkal többre. Egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral (kb 3 sütőlemezre van szükség).
  5. A tésztát kivesszük a hűtőszekrényből és kb nagyobb sárgabaracknyi golyót szakítunk a tésztából (az egész tésztából kb 10-12 db jön ki), golyóvá alakítjuk a kezünkben - majd lerakjuk a sütőpapírra és egy süteményhengerrel kb.10X10 cm-es négyzetté alakítjuk (lehet picit nagyobb). Nagyjából 4 mm vastagságú legyen a tészta. Négy négyzetet rakunk a lemezre, sütés közben kicsit nő. Majd a négyzetekbe átlósan egy kis mélyedést vágunk. A négyzeten kapunk négy háromszöget és mindegyik közepébe egy -egy pekándiót helyezünk - de el is hagyhatjuk - tetszés szerint.
  6. Betesszük a sütőbe a lemezt és a felmelegített sütőben 15 percig sütjük. Az állaga kívül kissé roppan - belül puha. Azonban mikor kivesszük a sütőből, még puhának mutatja magát, mint a linzerfélék. Ne engedjük megégni - közben figyeljük a színét. Világos aranybarna legyen.
  7. Amint kész, kiszedjük hűlni és ha gondoljuk - hogy teljesen szabályos négyzetet kapjunk - egy éles vékony pengéjű késsel (pl filézőkés) kicsit megszabhatjuk a széleiket. Ez a művelet elhagyható.
  8. A borostyánlevél a történetben a kenyér csomagolására használ. Így ezt díszítőelemként tálaláskor használhatjuk - például a tálcára helyezünk belőle és erre rakjuk a kenyereket. Csak úgy tündésen... :)
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40X40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 14 305
elküldve: 5
receptkönyvben: 131
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Mr and Mrs Smith

Mióta szakács: 2009.03.03.
122 recept

receptjellemzők

alkalom: farsang, születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
konyha: skandináv
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tündekenyér, tündék kenyere, tündekenyér a Gyűrűk Urából

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

scarlett69
scarlett69 / scarlett69 Wed, 2013-03-20 15:23

Családom nagy rajongója a Gyűrűk urának, nem is gondoltam rá -eddig- h tündekenyeret süssek, arra meg végképp nem számítottam, h erre még receptet is találok! :) Nem vagyok kezdő háziasszony, viszont még sohasem hallottam sem a L'yles Golden syrup-ról sem a narancsvirágvízről...
Üdv: Scarlett

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Sun, 2013-03-24 02:14

Kedves Scarlett!
Mindkettő alapanyag beszerezhető az Ázsia Bt-ben, de szerintem a Culinárisban is. A narancsvirágvíz keleten kedvelt illatosító víz - mint a rózsavíz is, és a kewravíz ís. Érdemes kipróbálgatni, kísérletezni velük! :)
A legjobbakat : Mrs Smith

Ildihó
Ildihó / Ildihó Mon, 2012-07-30 15:04

Ez mesésen hangzik (és a látvány sem utolsó), amint tudom, kipróbálom :) Köszi a receptet! :)

594
finomliszt 180 g
sütőpor 2 tk
1 kk
vaj 17 dkg
nádcukor 90 g
juharszirup 1 ek
golden szirup 1 ek
habtejszín 2 dl
citromhéj 1 citromból nyert
vanília kivonat 1 teáskanál
fahéj 1 kk
kardamom 1 tk
narancsvirágvíz 1 teáskanál
pekándió 10 dkg