Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lencse curry vajjal - Dal Makhani

Lencse curry vajjal - Dal Makhani
Lencse curry vajjal - Dal Makhani
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Dal egy nagyon közkedvelt vegetáriánus étel Punjabban.  A legfinomabb tandoori lepénykenyérrel vagy chapatival.  Elkészíthetjük más lencsefajtákkal is.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Mossuk meg a lencsét, és legjobb, ha már előző este annyi vízben, amennyi ellepi, beáztatjuk.
  2. Főzzük meg a lencsét sós vízben, 3 bögre vízzel, kb. 25 perc kell hozzá. Amikor már elfőtte a víz nagy részét és puha, fogjunk egy krumplinyomót, és nyomjuk egy kicsit szét a lencseszemeket. Adjuk hozzá a garam masalat, és főzzük 2-3 további percig.
  3. Egy kisebb serpenyőben forrósítsuk fel a gheet, adjuk hozzá a római köményt, ha már pattog, jöhet hozzá a reszelt gyömbér, a chili, a feldarabolt zöld chili, finomra vágott hagyma, zúzott fokhagyma, és pirítsuk pár percet, míg a hagyma aranybarnára pirul. Keverjük a lencséhez.
  4. Ha szükséges, sóval ízesítsük, tegyük hozzá a mangóport (Amchur), ha nincs, akkor a citromlevet, majd a tejszínt, és mielőtt tálalnánk egy kanál gheet. Szórjuk meg friss korianderrel. (Nekem ma nem volt itthon, friss metélőhagymát vágtam apróra, és szórtam meg, illetve egy kanálnyi korianderporral pótoltam.)
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 495
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Szimran

Mióta szakács: 2017.04.28.
124 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

lencse curry

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

365
vöröslencse 200 g
gyömbér 6 cm
chili 1 db
kurkuma 1 kávéskanál
1 teáskanál
garam masala 1 teáskanál
főzőtejszín 1 dl
ghee 2 ek
római kömény 1 tk
citromlé 1 kk
chilipehely 0 ízlés szerint
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
víz 8 dl