Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lencseleves mustárosan

Lencseleves mustárosan
Lencseleves mustárosan
25 perc / előkészület: 5 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Közeleg az újév, "kötelező" a lencse. Itt egy nagyon ízletes lencseleves recept Németországból. A németek főtt tésztával szeretik, és egy pár bécsi virslivel. A tészta neve Spaetzle. Ezúttal nem azzal készítettem, de így is nagyon ízlett. A tészta nagyon illik hozzá. Nélkülözhetetlen.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Aki szereti, sült húsok vagy virsli mellé fogyasztja, de így is igazán ízletes, ahogy a képen nálam látható.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lencsét megmossuk, babérlevéllel és fűszersóval vízben feltesszük főni. Felforraljuk, majd a főzőlap hőmérsékletét egészen kis fokozatra állítjuk, hogy a lencse befödve éppen csak hogy fövögessen.
  2. Közben a felmelegített zsiradékba beledobjuk a lisztet, gyengén melegítjük. Heves pirításra nincs szükség. Kevergetjük kb. 5 percig, majd az apró kockákra vágott hagymával lassú tűzön 10 percig tovább sütjük. Ekkor a meleget elzárjuk alatta.
  3. Időközben kifőzzük a tésztát, leszűrjük és sózzuk, majd egy kanálka vajjal elkeverjük. Ha a lencse megpuhult (nem szabad szétfőzni!), a kihűlt rántást felengedjük egy kevés vízzel, és a lencséhez csomómentesre keverjük.
  4. A lencsét kíméletesen főzzük még 3 percig, hogy szépen besűrűsödjék. Ekkor jöhet az ízesítés: Ha a lé elég sós, kevesebb mustárral. Ha éppen sótlan, bátran fűszerezzük a mustárral és a tejföllel, majd a petrezselyem levelet beleszórjuk.
  5. A tányéron egymás mellé tálaljuk, esetleg frissen őrölt borssal meghintjük.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 470
elküldve: 3
receptkönyvben: 32
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

java46

Mióta szakács: 2010.08.07.
34 recept

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd
konyha: német
adag: 4 főre
diéta: tojásmentes
fogás: főétel
alkalom: újév

egyéb elnevezések

Linsen mit Spaetzle, lencseleves tésztával, lencseleves mustárosan

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

394
lencse 250 g
babérlevél 3 db
fűszersó 1 ek
vaj 5 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
teljes kiőrlésű liszt 5 dkg
víz 1 l
mustár 5 teáskanál
tejföl 3 ek
petrezselyem 1 csokor