Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Linzer szívecskék

Linzer szívecskék
Linzer szívecskék
35 perc / előkészület: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (28)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régi családi recept! Számomra ez a tökéletes linzer :)

Nagyi receptkönyvében még "Kalapos csókként" szerepelt, ami annyiban más, hogy a tojásfehérjéből habot verünk, a kiszaggatott tészta tetejére halmozzuk, és így sütjük meg. De hosszú évek alatt ez a lépés elmaradt, és lett belőle egy könnyű, omlós linzer alaprecept! Tökéletes vendégváró finomság. 

A maradék fehérjéből a végén egy tepsinyi habcsók is készülhet, így semmi se megy kárba!

 

hozzávalók / 10 adag

ajánlat

Remek vendégváró falat!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először a lisztben elmorzsoljuk a margarint. Ezután a többi száraz hozzávalót (sütőpor, porcukor) is beletesszük.

  2. Egy mélyedést készítünk a margarinos-liszt közepébe, ide kerül a tojás és a tej. Majd sima tésztát gyúrunk belőle.

  3. Válasszuk 2-3 egyenlő részre a tésztát, és amivel éppen nem dolgozunk, azt pihentessük hűtőben, így könnyebb lesz szaggatni.

  4. Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk a tésztát. 

  5. Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük.

  6. Kihűlés után lekvárral összeragasztjuk a linzerkarikáinkat/ szívecskéinket:), majd ízlés szerint porcukorral díszíthetjük. Ahhoz, hogy igazán megpuhuljon, hagyjuk így állni egy éjszakát, ha vendékeknek készül, egy nappal korábban készítsük el.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 23 498
elküldve: 23
receptkönyvben: 550
elkészítve: 39/62
Facebookon megjelent: -

szakács

Gasztroangyal

Mióta szakács: 2012.09.06.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

linzer, lekváros linzer, linzer virágok

Hozzászólások (28)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

buboRék.a
buboRék.a / buboRék.a Sat, 2015-01-10 21:25

2 csomag sütőpor? Hát, olyan lett tőle a linzerem, mint egy kis puffancs :D Igaz, sütés előtt ragasztottam össze lekvárral, de nem hiszem, hogy ez okozta a bajt. Attól függetlenül remek recept, végre nem egy dobálnivalóan kemény tèsztát kaptam, mint az eddig kipróbált receptekkel. Úgyhogy köszönöm, csak kevesebb sütőporral készítem majd. :)

Zsanna80
Zsanna / Zsanna80 Sat, 2014-10-18 15:21

Szia!
Remek recept, már jó rég a receptkönyvembe mentettem, de még nem készítettem el; holnap tervezem megsütni.
Csak az a kérdésem, meddig áll el? Ha holnap (vasárnap) elkészíetem, szerdán ugye még finom marad? (A héten egy kicsit sűrű a programom, de szerda estére egy baráti összejövetelje elő kellene rukkolnom valami igazi házi finomsággal.)
Előre is köszönöm a válaszod!

Nacuska
Nacuska Fri, 2014-07-25 10:33

nagyon finom recept! tökéletes! már másnap teljesen puha!

56zsu
56zsu Fri, 2013-03-29 13:14

Kedves Gasztroangyal!
Nagyon szépen köszönöm ezt a receptet!Ma találtam és mindjárt meg is sütöttem.Köszönöm mégegyszer és kellemes Ünnepeket kívánok!

Arthemis77
Arthemis / Arthemis77 Mon, 2013-02-04 20:32

Ezidáig a linzer volt nálam a mumus, de ezután bátran neki állok. Islert is készítettem belőle, és nagy sikert aratott.Köszönöm a receptet!:)

nremsei
nremsei Sun, 2012-12-23 15:46

Kedves Gasztroangyal! Tudom, mondták már előttem, de tényleg ez a tökéletes linzerrecept:) Pont amilyennek lennie kell, és még nekem is sikerült! Kellemes Karácsonyt kívánunk, és köszi hogy megosztottad velünk:)

Zsike-cica
Gasztroangyal / Zsike-cica Mon, 2013-03-04 18:58

Köszönöm neked is a kedves hozzászólást! én pl Húsvétra is mindig sütök linzert, remélem te is előveszed még ezt a receptet :)

nremsei
nremsei Sat, 2013-03-30 08:56

Bizony, a testvérem közelgő esküvőjén ez az egyik kívánság-süti:)

n_Jucuska
n_Jucuska Thu, 2012-12-20 23:38

Köszi a szuper receptet. Nagyon fincsi lett és mivel nagy adag lesz belőle így végre nem kell azon izgulnom, hogy felfalja az egészet a család karácsonyig :-). Biztos, hogy máskor is ez alapján fogom készíteni a linzert.

Barabas Ica
Barabas Ica Wed, 2012-12-19 15:19

Köszönöm a receptet megfogom csinálni mert úgy érzem, hogy ízleni fog a fiaimnak
Üdvözlettel ica

Zsike-cica
Gasztroangyal / Zsike-cica Tue, 2012-12-18 14:23

Szia Adri!
Én még nem próbáltam csokiba mártnai, de szerintem úgy is szuper lesz! Majd írd meg hogy sikerült! Addig is jó sütögetést!

vereserka
vereserka Sun, 2012-12-09 19:05

A nagyi receptje nálunk is féltve őrzötté vált, a cukrász férjem elkérte a receptet!!!!

jolikaaa
jolikaaa Wed, 2012-10-24 16:01

Szia,
Egy esküvöre készíteném teasüteménynek, 1 adagból körülbelül hány darab süti lesz a te szaggatóddal?

Zsike-cica
Gasztroangyal / Zsike-cica Thu, 2012-10-25 06:44

Kedves Jolika!
Nehéz megmondani. Nekem is van többféle szaggatóm. Egy közepes nagyságúval két nagy tálcával simán lesz belőle, szóval kb 40-50 db. De akkor tényleg ne azzal a nagy linzerszaggatóval dolgozz, és nyújtsd szép vékonyra a tésztát. Pl lehet kapni egész kicsi virág alakú szaggatót is ami kb 3-4 cm átmérőjű, abból nagyon mutatósat lehet sütni!
Ha mégis vannak "félelmeid" a mennyiséggel kapcsolatban, akkor készíts be még egy adag hozzávalóit, az első pár tepsi után kb úgyis ki tudod számolni, hogy a te szaggatóddal mennyi lesz belőle és ha kevés begyúrhatsz még egy adagot!
Legközelebb azért én is pontosan megszámolom milyen méretű szaggatóval hány db jön ki a tésztából. És majd várom a Te visszajelzésedet is, hogy sikerült? -hány db lett?
Addig is jó sütögetést :)

jolikaaa
jolikaaa Fri, 2012-11-02 01:18

Szia! :)

Jelentem ebböl a mennyiségböl a 3-4 cm átméröjü kis virágos szaggatóval 157 darab jön ki. :) Azt hiszem ennyi elég lesz. :) Amúgy nagyon fini, egyet még kenés után megkóstoltam... Azt hiszem nem lesz rá panasz! :) Köszönöm a recepted. Legközelebb azért nagyobb szaggatóval esek neki. :)

Zsike-cica
Gasztroangyal / Zsike-cica Thu, 2012-12-20 10:08

Kedves Jolika!
Én is számoltam a legutóbbi sütésnél: most kb 7 cm-es virágos szaggatóval dolgoztam, és összenes 150 db lett belőle, összepárosítás-ragasztás után pedig a végeredmény 75 db lett. Nehéz volt, mert nem hagytam hogy sütés alatt bárki lopkodjon a kész virágokból, hogy pontos darabszámot tudjak írni :) Remélem Te is sokszor elkészíted még ezt a sütit!!!

csahebo
csahebo Thu, 2012-10-11 14:27

Kedves Gasztroangyal!

Kb 10 perce találtam a receptedet. Nagyon szépek a sütik, ezért gondoltam kipróbálom A Nagyid receptjét. Már be is gyúrtam, most várom, hogy a Hároméves felébredjen, mert nagy sértődés lenne, ha nélküle szaggatnék... Így előre is köszönöm a fantasztikus receptet! Valami isteni állagú lett a tészta!!! Sütöttem én már linzert nem egyszer, de lecserélem a receptemet erre. KÖSZÖNÖM!!!!

Zsike-cica
Gasztroangyal / Zsike-cica Sun, 2012-10-14 19:47

Kedves Csahebo!
Köszönöm! Annyira örülök az ilyen kedves visszajelzéseknek!!! További jó sütögetést kívánok!!!

Babo2
Babo2 Fri, 2012-09-14 21:29

én karikákat csináltam és szórtam rá diót de jó a recept, naon :) köszike

773
finomliszt 75 dkg
margarin 500 g
tojássárgája 2 db
sütőpor 2 csomag
tej 1 dl
porcukor 24 dkg
lekvár/ dzsem 10 dkg