Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Loco enchilada

Loco enchilada
Loco enchilada
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami mexikóit akartunk enni, végignéztem vagy 10 receptet, és ez lett belőle.:)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Darált húsból is elkészíthető, meg lehet bolondítani vékony csíkokra szeletelt füstölt sonkával/szalonnával, a tejföl a tetején pedig jó fokhagymásan is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük (sült húsokhoz való fűszerkeverékkel is jó), majd kb. 20 percig állni hagyjuk.
  2. A babot és a kukoricát lecsöpögtetjük, a lilahagymát és a paprikát vékony csíkokra, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk.
  3. Egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Ha már üveges, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet. Addig sütjük, amíg pirulni nem kezd.
  4. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet és a sűrítményt. Közepes lángon addig főzzük, míg szétfőnek benne a paradicsomdarabok. Ilyenkor még utána kell sózni, borsozni (én szoktam beletenni 1 teáskanál cukrot, hogy ne legyen savanyú a paradicsomtól).
  5. Beletesszük a chilipelyhet és az őrölt chilit, oregánóval, kakukkfűvel, fokhagymával ízesítjük, de tehetünk bele ízlés szerint bármilyen zöldfűszert. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a felcsíkozott lilahagymát, a kukorcát, babot és a paprikát. Akkor jó, ha a paprika még kicsit roppanós marad.
  6. Az elkészült ragut a tortilla lapokra kanalazzuk, feltekerjük, és olajjal vékonyan kikent tűzálló tálba tesszük. A tetejét meglocsoljuk a tejföllel, majd megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben a sajt pirulásáig sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x25x5 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 13 247
elküldve: 4
receptkönyvben: 195
elkészítve: 10/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Szamee

Mióta szakács: 2013.09.08.
2 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: szendvics
mikor: ebéd, vacsora
konyha: mexikói
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csirkehúsos enchilada, tortilla zöldséges csirkével töltve, sütőben sült csirkeragus tortilla sajtosan

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

valijudit
valijudit Sun, 2014-07-13 11:51

Nagyon jó a recept,de az elkészítésnél nincs megadva,hogy mikor megy bele a kukorica és a bab! Nállam ez így ki is maradt belőle véletlenül :-)

1028
csirkemell filé 50 dkg
tortilla lap 8 db
vörösbab 20 dkg
csemegekukorica 20 dkg
konzerv paradicsom 250 g
sűrített paradicsom 70 g
vöröshagyma 1 közepes db
lila hagyma 1 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
paprika 3 közepes db
tejföl 300 g
trappista sajt 20 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fehér bors 1 csipet
oregánó 0 ízlés szerint
kakukkfű 0 ízlés szerint
chilipehely 1 teáskanál
chili 2 kk
napraforgó olaj 2 ek