Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lótuszgyökérchips

Lótuszgyökérchips
Lótuszgyökérchips
25 perc / előkészület: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A lótuszgyökér (Renkon) a vízililiom gyöktörzse, a japán konyha kedvelt alapanyaga, rengeteg rostot, C vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Japánban az újévi tál kötelező eleme, mert úgy tartják, hogy a szeletek lyukacsain keresztül megpillanthatók az új esztendő kínálta lehetőségek.

Japánban nyersen és előfőzött formában is kapható. 

hozzávalók / 2 adag

Sütőzsiradék

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lótuszgyökeret alaposan megmossuk, de nem hámozzuk meg. Uborkareszelőn vékony karikákra reszeljük (erősebb szerkezetű reszelőre lesz szükség a lótuszgyökér keménysége miatt).
  2. A szeleteket rögtön ecetes vízbe tesszük, hogy megvédjük őket a gyors bebarnulástól. Fél liter hideg vízbe 1 teáskanál ecetet keverve 5-10 percig áztatjuk. Ha van rizsecetünk, használjuk azt!
  3. Az áztatás után a karikákról papírtörlővel itatjuk fel a nedvességet.
  4. Ezt követően bő olajban, közepes lángon kisebb adagokban ropogósra sütjük, sóval, lehetőség szerint zöld algaporral (aonori) vagy egyéb tetszés szerinti fűszerrel ízesítjük!
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 725
elküldve: 0
receptkönyvben: 5
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

NeguraCooking

Mióta szakács: 2016.06.19.
1 recept

receptjellemzők

konyha: japán
mikor: mindig
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek

egyéb elnevezések

csipsz, japán chips

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

561
lótuszgyökér 500 g
ecet 1 teáskanál
1 teáskanál