Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Madártej 1. recept

hozzászólások (96)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Kalcium
Szelén
Foszfor
Vas

TOP Vitaminok

D Folát A E

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
10.4 g

zsír

Összesen:
8.7 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
120 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.5 g
Kalcium:
247 mg
Nátrium:
146 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
5 mg
Foszfor:
68 mg
Kálium:
49 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
11 µg

szénhidrát

Összesen:
32.2 g
Összes cukor:
29 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
25 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
16 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
52 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 µg
K vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 6 adag *

fehérje

Összesen:
62.4 g

zsír

Összesen:
52.2 g
Telített zsírsav:
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
4 g
Koleszterin:
720 mg

ásványi anyagok

Összesen:
3.1 g
Kalcium:
1480 mg
Nátrium:
876 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
27 mg
Foszfor:
405 mg
Kálium:
290 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
67 µg

szénhidrát

Összesen:
193 g
Összes cukor:
177 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
149.8 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
3 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
96 µg
B12 Vitamin:
2 µg
A vitamin (RAE):
310 µg
E vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 µg
K vitamin:
1 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
4 g

zsír

Összesen:
3.3 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
46 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.2 g
Kalcium:
94 mg
Nátrium:
56 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
1 mg
Foszfor:
26 mg
Kálium:
18 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
4 µg

szénhidrát

Összesen:
12.3 g
Összes cukor:
11 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
9.6 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
6 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
20 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
0 µg
hasonló receptek

Hozzászólások (96)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zsebi23
Zsebi23 Mon, 2011-10-31 14:35

Én is vanília pudingosan próbáltam ki, isteni lett! Köszi az ötleteket!

Manolya
Manolya / Manolya Wed, 2011-09-14 11:45

Sziasztok!
Már nem egyszer csináltam ezt a receptet, sőt heti rendszerességgel, és dupla adaggal. Nekem is a habbal akadtak gondjaim, de most megnéztem pár hozzászólást, akinek a mikrós ötlete volt annak gratulálok! Igazán bevált, bár a pasim még nem kóstolta és nálunk ő a madártej specialista, izgulok, este kiderül:)

nyuszóka
weby / nyuszóka Fri, 2011-08-19 15:35

életem első madárteje. nagyon szuperül néz ki! :) alig várom, hogy kihűljön! :)

varikriszti
varikriszti Mon, 2011-07-11 11:37

Tuti ez a mikróban készült fehérje, ajánlom mindenkinek próbálja ki.A krémet most úgy csináltam,hogy a 1,5 l tejhez adtam a lapos evőkanálnyi lisztet,de a férjem azt mondta hogy legközelebb azt se tegyem bele mert ő hígabban szereti.Legalább van még egy indok amiért újra meg kell csinálnom.Üdv.:Kriszta

varikriszti
varikriszti Sun, 2011-07-10 12:56

Nagyon finom,de nekem sűrű lett valószínű a púpos evőkanál lisztől.Biztos nekem nagyobb evőkanalam van.A mikrós fehérjét pedig máris kipróbálom.Üdv.:Kriszta

mbaniko
mbaniko Sun, 2011-06-26 17:30

Szia!
Én is pontosan ugyan így csinálom, és nagyon bevált a családnak.

Yvette03
Yvette03 Tue, 2011-05-03 17:45

Sziasztok!
Én is elkészítettem már többször is, nagyon finom lett, viszont a felvert tojáshabot a már kész krémbe szaggatom bele, majd lefedem; így nem esik össze, és mire kihűl meg is keményedik. Akinek esetleg nem szokott sikerülni a tojáshab, próbálja ki így is!
Sok sikert! :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2011-03-14 14:55

Nagyon-nagyon köszönöm a receptet! Ezelőtt csak párszor próbálkoztam madártej készítéssel, soha nem sikerült rendesen. Ez a recept viszont tökéletes! Egyedül annyit módosítottam rajta, hogy liszt helyett vaníliapuding port tettem bele. Már többször elkészítettem, isteni! :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2011-03-02 12:46

Csodásak lettek a habfelhők!
Egy biztos,csak így fogom csinálni, mikróban!
Bátran próbáljátok ki!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-03-01 21:07

Sziasztok!
Hallottatok már a mikróban főtt tojáshabról?
Állítólag csak fel kell verni keményre + cukor,és tűzálló tálban berakni pár percre a mikróba.Ezután lehet kanállal kiszaggatni.

ejiku
Maria. / ejiku Tue, 2011-03-01 21:12

Szia Pálhalmi Vali!
A tojásfehérjét cukorral felverjük.És a mikróban fél perc alatt megfőzzük.A szósz tetejére tesszük, és hagyjuk egy kicsit (vagy teljesen) kihűlni.
Én lapos tányéron csinállom.
Maria

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-03-01 21:25

Köszi!
Nem is reméltem,hogy kapok választ,és ilyen gyorsan!
Holnap ki is próbálom!
Vali

csecsusz
csecsusz Wed, 2011-02-23 14:36

Hali! Nekem is nagyon ízlett, bár én belereszeltem egy fél citrom héját. Pikánsabb lett tőle, kicsit megbolondította a madártejet. Mindenkinek ajánlom!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2011-02-22 20:57

szuper recept!! végre :) köszönet érte

Manolya
Manolya / Manolya Thu, 2011-01-27 23:04

Szia!

Köszönöm a receptet, nagyon finom és szép lett, aranyhalnak is köszi a habokat, mert eddig nekem is összeesett, de most szép nagyok maradtak. A titok sztem a 25mp egyik és másik felén, gyengén rotyogó vízben. A pasim azt mondta megtart, ezek után:D

Ozci
Ozci Sat, 2010-12-25 21:00

Szia Petra!
Kipróbáltam a receptedet. Ez volt az első madártejem. A krémje nagyon finom lett, viszont a habbal valamit elronthattam, mert olyan furcsa lett. Nem esett össze, de valahogy olyan szivacsos volt. Tudnál nekem tanácsot adni, hogy legközelebb ne járjak így? Hol ronthattam el? A madártej a kedvenc édességem és szeretném sűrűn meglepni vele a páromat és magamat . :-)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-09-04 13:44

Tisztelt No salty!
Köszönjük szépen a receptet !
Az anyukám 9 évig nem tudott madártejet készíteni, de ahogy
rátaláltunk erre az oldalra, így nagyon könnyű a sütés-főzés.
És ma is madártej a desszert!! Viszont anya egy kis citrom héjat is
reszelt bele ! NYAMM NYAMM!!!

Sáry a 10 éves madártej rajongó :-D

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-09-03 18:11

Én a habot mindig vízben szagatom ki és ha megfőt át rakom a tejben

aranyhal
aranyhal Mon, 2010-08-23 00:20

Mikor a tojássárgáját , cukrot összekevered , majd beleteszed a lisztet ,( vagy pudingot) simára kevered , majd HIDEG !!! tejjel felöntöd és ezt is simára kevered jó folyós legyen . Bele tehetsz akár 2 dl tejet is majd belecsorgatod állandó kevergetés mellett a melegedő tejbe . Ha besűrűsödött nem szabad tovább forralni mert kicsapódhat a tojássárgája .

szépróza
szépróza / szépróza Wed, 2010-08-11 13:10

sziasztok,

valamiért nem sűrűsödött be a leve. és összekapta a lisztes tojássárgáját. van vmi 5letetek, h hol ronthattam el?

agibaby
agibaby Sat, 2010-06-19 18:11

Sziasztok! Ez a recept úgy jó, ahogy van..., semmi kivetnivaló nincs benne! :) Évek óta én is így készítem!

Kriván János
Kriván János Wed, 2010-06-02 18:39

Sziasztok! Én a madártej levét vanilia pudinggal készítem így sűrűbb krémet kapunk.Az én gyerekeim így jobban szeretik.

tokpela
Tokpela / tokpela Mon, 2010-03-08 19:41

Kedves Petra! Először is köszönöm a receptet, zseniálisan finom lett.A balatonszemesi Kistücsökben szokott a párom előszeretettel madártejet rendelni, én most csináltam itthon első alkalommal, de fogyott rendesen :)) Másrészt nagyon szeretem a receptjeidet, a képeidet, a profizmusodat. Üdvözlet Pécsről!

petra
Petra / petra Sat, 2009-12-05 20:24

kedves aranyhal!
köszönjük , hogy megosztottad velünk hasznos tapasztalataidat!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-12-05 02:11

Egy kis ötlet a madártej kedvelőknek :
Én soha nem a tejbe főzöm ki a fehérjét hanem vízben . A víznek -sem a tejnek- nem szabad forrni csak gyöngyözni , kb elszámolsz 25-ig és megfordítod ( de ha nem számolsz akkor is látod , mert a fehérje kezd dagadni ) soha nem szabad több ideig főzni , mert összeesik ahogy Te jártál -mdenis- .
Csak szűrőkanálra szedem ki az összeset egymásra . Mikor ezzel készen vagyok felteszem a tej felét forrni , a másik felével -hidegen- a cukorral kikevert tojássárgájára öntöm , és belecsorgatom a melegedő tejbe . Mikor már forr (állandó kevergetés közbe ) besűrüsödik és kész . Tálkákba merem és még forrón nem kell várni ráteszem a tojások fehérjét . Liszt helyett használhatsz vanilia pudingot is .
Ha marad belőle még 3 nap múlva sem esik össze a fehérje :)

simonani
simonani / simonani Sat, 2010-08-21 15:09

Szupi a tapasztalatod, és mennyi tejhez, mennyi pudingpor teszel?
Az hiszem, így egyszerűbb, de kényelmesebb!
Anyukám- annak idején- liszttel csinálta!
Köszi Mindkettőtöknek!

simonani
simonani / simonani Sat, 2010-08-21 15:08

Szupi a tapasztalatod, és mennyi tejhez, mennyi pudingpor teszel?
Az hiszem, így egyszerűbb, de kényelmesebb!
Anyukám- annak idején- liszttel csinálta!
Köszi Mindkettőtöknek!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-11-21 10:59

Tegnap este csináltam meg, pedig már rég kinéztem a receptet magamnak.. Fél adagot csináltam, mivel mégiscsak először.. szal csak keveset kelljen kiönteni, ha nem sikerül ;-) de sikerült!
Eddig azt sem tudtam, hogy készül a madártej.. Tetszett nekem is, hogy nem olyan nagyon édes, hanem épphogy csak egy kicsit! Finom volt, köszi :-)

petra
Petra / petra Sun, 2009-08-30 22:20

sajnálom, de azért ne add fel, biztosan sikerülni fog egyszer!! tudod: gyakorlat teszi a mestert..

mdenis
mdenis Sun, 2009-08-30 11:13

Sajnos,már ahogy szedem ki a tejből,mindjárt zugorodik. Nekem ez nem megy,pedig imádom.

petra
Petra / petra Sat, 2009-08-22 07:13

ahogy szeded ki a habfelhőket tálra, fedd le mindig, így elvileg nem szabad összeesniük!

mdenis
mdenis Fri, 2009-08-21 10:27

Mért van az hogy összeesnek a galuskák mikor kiveszem őket a tejből? Esetleg sokáig vagy kevesebb ideig főzöm őket?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-11-21 11:05

csak egy gondolat, hátha segít.. teljesen keményre verted fel a tojásfehérjét? ha még csúszkál a tálban, akkor még nem elég ideig keverted. sztem ez lehet..

buswoman86
buswoman86 Sat, 2009-05-30 18:14

Életem első madárteje e recept alapján készült. Széles mosollyal az arcomon ettem és meg kell hogy mondjam, hogy legalább ekkora élvezettel és örömmel készítettem! Köszönöm, Petra! :)

MENNYEI MANNA
Szintia / MENNYEI MANNA Sat, 2009-01-17 21:59

 
Ma készítettem először madártejet, pedig imádom! Isteni a recepted Petra, pontosan így szeretem, hogy a vaníliás krém nem túl édes. Mostantól gyakrabban készítek! ;)

petra
Petra / petra Thu, 2008-09-25 08:29

Ancsi,
Főzheted egy kicsit a a vaníliás rudat egyben a tejes egyvelegben, majd kettévágod és belekaparod a magocskákat!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2008-09-24 12:49

Perta!
A 'van.rúd' a van.rúd kikapargatott belsejét jelenti?

248
tej 1200 ml
tojás 4 db
finomliszt 1 púpozott ek
cukor 100 g
porcukor 1 púpozott ek
vanília kivonat 1 teáskanál