Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Madártej ahogy Odzsi készíti

Madártej ahogy Odzsi készíti
Madártej ahogy Odzsi készíti
25 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Főleg melegben, behűtve nagyon finom édesség, de bármikor készíthető.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kettéválasztjuk a tojásokat. 2 liter tejet tejforralóba teszünk a kettévágott vanília rúddal és csipet sóval. A fehérjét kemény habbá verjük. Közben egy laposabb (kerámia bevonatú a legjobb) lábasban melegedni tesszük a maradék tejet.
  2. Ha már gyöngyözik a tej a lábasban, vizes evőkanállal szaggassuk kis adagokban a habot. 1-1 percig hagyjuk mindkét oldalát. Szűrőkanállal szedjük ki szitára vagy lapos, kissé megdöntött tálra, hogy a tej lefolyhasson.
  3. Ha kész a hab, a tejet, amiben főtt, átszűrjük. A tojássárgákat a cukorral és vaníliás cukorral meg a pudingporral, kevés tejjel (amit leszűrtünk) alaposan kikeverjük, beleöntjük egy magasabb falú lábasba.
  4. Folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a közben felforrt 2 liter tejet is. Vigyázat, ne rántotta legyen a tojásból! Sima, tejszín állagúnak kell lennie! Az édességét most kóstoljuk meg. Hideg vízbe tegyük hűlni, majd tálalásig lefedve a hűtőbe menesszük.
  5. Díszítésnek szórhatunk rá reszelt csokit, vagy csokiöntettel is kínálhatjuk.
  • elkészítettem: 34 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 630
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Odzsi

Mióta szakács: 2013.10.27.
21 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
diéta: gluténmentes
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

madártej, vaníliás tej habbal, tojáshabos vaníliás desszert

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

362
tej 3 l
tojás 10 db
vaníliás pudingpor 1 tasak
vaníliás cukor 3 csomag
himalája só 1 csipet
vanília 1 db
cukor 6 ek