Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Madártej Gabimami konyhájából

Madártej Gabimami konyhájából
Madártej Gabimami konyhájából
45 perc / előkészület: 25 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Még iskolásként tanultam meg az elkészítését, és már felnőttként gyermekeimnek készítve ennyit újítottam rajta. A habot felverem és forró vízzel leöntöm, majd letakarom, s utána szaggatom. Sokkal egyszerűbb és hófehér marad a hab is. A narancs héjat csak ötletként reszeltem mindig rá, így még mutatósabb is... No persze, ha gyümölcsszezon van erdei szamócával díszítem főleg.

hozzávalók / 6 adag

A tejhez

A habhoz

A díszítéshez

ajánlat

Ajánlani tudom gyümölcsszezon idején friss gyümölcsökkel díszíteni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások sárgáját cukorral, 2 vaníliás cukorral, a pudingporral, liszttel, kis csipet sóval, és a tejjel simára keverjük. Majd egy tejforraló lábosban sűrűre főzzük, közben kevergetjük, nehogy csomós legyen. Ha készre főztük, félretesszük.
  2. A tojásfehérjét csipet cukorral, kis csipet sóval kemény habbá verjük, és közben 2 dl vizet felforralunk, ezt a felvert tojáshabra öntjük, s kis tányérral lefedjük. 10 perc múlva lehet szaggatni.
  3. Egy hőálló tálba a háromnegyed rész madártejet beleöntjük, és erre evőkanállal a habot szaggatjuk, majd a maradék madártejet rácsurgatjuk a habra.
  4. Díszítésként egy narancs héját reszeljük rá.
  • elkészítettem: 300 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 923
elküldve: 1
receptkönyvben: 191
elkészítve: 3/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Gabimami58

Mióta szakács: 2012.04.06.
139 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

madártej, narancsreszelékes madártej, vaníliás-habos madártej

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Wed, 2016-02-10 16:01

Nagyon szépen köszönöm!
Biztos vagyok benne aki elkészíti nem fog csalódni,mert nagyon finom,nálunk gyerekek és párom igazi csemegéje,ha más nincs akkor ezt készítek..:)

Fekete_Mamba
Fekete_Mamba Sun, 2014-06-15 11:03

Drága Gabimami! Most már ideje megírnom neked,mennyire szeretem a madártej recepted. Mióta kipróbáltam,kizárólag így készítem el. Isteni!
Üdvözlettel: Izabella

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Sun, 2014-06-15 21:12

Kedves Izabella!
Nagyon köszönöm a dicsérő szavakat,és örülök neki,hogy sikered van a madár tejjel.
Bármit elkészítesz a receptek közül,nem kell félned,hogy nem sikerül,én mind készítem máig is.
További sok sikert és élményt kivánok,jó sütést főzést..
Üdvözlettel Gabriella..

Bountyka
Bountyka Thu, 2012-05-24 21:18

Ha raontom a felforralt vizet a feherjere...nem fog osszeesni?

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Fri, 2012-05-25 14:57

Szia!
Nem esik össze a tojás fehérje de tegyél rá kis tányérat és amig ki nem hűl úgy haggyad.Utánna szaggathatod evőkanállal..
Sok sikert...Üdv...Gabimami

332
tej 1.5 l
tojássárgája 4 db
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
finomliszt 3 evőkanál
vaníliás pudingpor 1 csomag
1 csipet
tojásfehérje 4 db
cukor 1 csipet
1 csipet
víz 2 dl
narancshéj 1 narancsból nyert