Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Madártej tejmentesen

Madártej tejmentesen
Madártej tejmentesen
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy újabb kedvencet kényszerültem tejmentesen elkészíteni kislányom miatt. Mondhatom sikerrel! :) Zabtejet azért nem soroltam fel a hozzávalóknál, mert annak elég erős, karakteres íze van. Itt nem állta volna meg a helyét. 

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Én a fele madártejbe tettem egy csapott teáskanál instant kávét. Így is nagyon finom és különleges lett.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet kevés tejjel sűrű pépesre keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, azzal is jól kikeverjük. Majd fél deci tejjel felhígítjuk.
  2. A növényi tejek valamelyikét lábasba töltjük, beletesszük a hosszában félbevágott vaníliát, a kikapart magokkal együtt, és felforraljuk.
  3. Közben a tojásfehérjét cukorral habbá verjük.
  4. Kanál segítségével habgaluskákat szaggatunk a takarék lángon fövő tejbe. Egyszerre csak hármat-négyet, mert nőni fognak. 1 perc múlva megfordítjuk mindet, és újabb 1 percig főzzük, majd kiszedjük villa vagy szűrőlapát segítségével. Ez a folyamat addig ismétlődik, amíg tart a tojásfehérjehabunkból.
  5. Kivesszük a vaníliarudat, és a tojássárgájás eleggyel besűrítjük a növényi tejet. Nem kell felforralni!
  6. Talpas poharakba vagy tálkákba szétosztjuk. Mindegyik tetejére helyezünk a habgaluskákból.
  • elkészítettem: 7 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 394
elküldve: 2
receptkönyvben: 28
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Il-di.

Mióta szakács: 2010.01.24.
33 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
babakonyha: baba 12-18 hónap
adag: 6 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

madártej tej nélkül, madártej növényi tejből, madártej tejérzékenyeknek

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Faboszi
faboszi / Faboszi Sat, 2016-01-16 21:54

Ezer köszönet, hogy gondolsz ránk, laktózintoleránsokra is. Sajnos, manapság egyre több laktózérzékeny van, de nincs sok nekik való recept. Imádom a madártejet, de eddig nem tudtam, mivel helyettesíthetném a legfőbb összetevőt. A receptedet én inkább úgy hívnám, hogy laktózmentesen, nem pedig tejmentesen.

il-di.
Il-di. / il-di. Sun, 2016-01-17 17:48

Köszönöm kedves hozzászólásodat Faboszi! :) Viszont nekem egy kicsit más a tapasztalatom. Laktóz érzékenyek élelmezése sokkal egyszerűbb, mint a tejfehérje érzékenyeké. Ugyanis rengeteg laktózmentes élelmiszer van forgalomban, sőt tejcukorbontó enzim is kapható már a patikákban. Ezzel szemben a tejfehérjét csak úgy tudjuk kiiktatni, ha teljes mértékben kerüljük a tejtermékeket, sőt mindenfajta bolti készterméket, mert sajnos nem gondolnánk, de a felvágottakba, kenyerekbe, pékáruba, stb... is ott lehet a tej, mégha csak nyomokban is. És sajnos nálunk még az is gondot okoz. Tehát nem véletlenül adtam a tejmentes címet receptemnek. Amint látható is, egyáltalán nem tartalmaz tejet. Sajnos a rendszer úgy látom ezt a receptemet is rossz kategóriába sorolta. Fel is hívom a szerkesztők figyelmét.
További jó keresgélést és sütést/főzést! :) S ha kipróbálod ezt a madártejet, remélem elnyeri majd tetszésedet.
Üdvözlettel:
il-di.

125
rizstej 7 dl
cukor 2 ek
tojás 3 db
rétesliszt 1 evőkanál
vanília 1 db
kókusztejpor 2 ek