Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mágnás diós pite Smaragd konyhájából

Mágnás diós pite Smaragd konyhájából
Mágnás diós pite Smaragd konyhájából
75 perc / előkészület: 30 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az idei dióból alig vártam, hogy elkészíthessem ezt a finomságot. A diót megpucoltam, sütőben kiszárítottam, ledaráltam, és nekiláttam sütni.

hozzávalók / 6 adag

linzer tészta

töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

linzer tészta

  1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, sütőport, porcukrot, a vanília kikapart magjait, a tojást, a puha vajat, a két citrom reszelt héját, és a kicsavart levével összegyúrjuk a tésztát.
  2. A tészta nagyobbik felét kisodorjuk, és a kivajazott kilisztezett tepsibe tesszük, és eligazgatjuk benne. Megkenjük a lekvárokkal.
  3. Erre ráöntjük a diós masszát, elegyengetjük rajta.
  4. A kisebbik tésztából rácsokat készítünk a pite tetejére, és felvert tojással lekenjük a rácsokat.
  5. 200 fokon előmelegített sütőbe tesszük, és 15 perc sütés után 180 fokra letesszük, és még 30 percig sütjük szép piros-barnára. Kivesszük, hűlni hagyjuk, és ha már hideg, kockákra szeljük, porcukorral meghintve tálaljuk.

töltelék

  1. A tojásokat különválasztjuk. A sárgáját a 8 kanál porcukorral, a vanília kikapart magjaival és az 1 citrom reszelt héjával és levével habosra keverjük robotgéppel.
  2. A tojások fehérjét 3 kanál porcukorral kemény habbá verjük.
  3. A darált diót hozzáadjuk a tojássárgájához, és óvatosan hozzákeverjük a kemény tojásfehérje habot.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 14
össznézettség: 33 568
elküldve: 9
receptkönyvben: 261
elkészítve: 23/23
Facebookon megjelent: -

szakács

Smaragd konyha

Mióta szakács: 2014.05.04.
149 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

lekváros diós pite, diós rácsos, rácsos pite

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

karica
karica / karica Fri, 2018-03-16 10:40

Elkészítettem, nagyon ízletes, kellemesen érvényesül a citrom íze is. Köszönöm a receptet!

Galeria
Galeria Tue, 2017-09-26 13:23

Nagyon finom és nagyon guszta. Többször megsütöttem, a mákos változata is nagyon finom. Érdemes kipróbálni. Köszönöm a receptet!!

mese habbal
mese habbal Mon, 2016-07-11 01:22

Nagyon jonak tunik. Hany cm-es tepsiben csinaltad? 25x35-re tippelek(remelem, mert nekem az van) :)

Smaragd konyha
Smaragd konyha / Smaragd konyha Mon, 2016-07-11 14:12

Kedves mese habbal! Igen pont akkora tepsiben készitettem mint amekkorát te leirtál. 25x35 cm...Sok sikert az elkészitéshez és jó étvágyat hozzá. Üdvözlettel Smaragd konyha.

vivi720820
vivi720820 Thu, 2016-02-11 10:43

A legfinomabb pite tészta amit eddig sütöttem! A tölteléken kicsit változtattam, nagyon finom lett. Sajna másnapra alig maradt. :)

1635
finomliszt 45 dkg
porcukor 20 dkg
sütőpor 1 csomag
1 csipet
vanília 0.5 db
citromhéj 2 citromból nyert
citromlé 2 citromból nyert
tojás 2 db
vaj 25 dkg
tojás 1 db
tojás 8 db
porcukor 11 csapott ek
vanília 0.5 db
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 1 citromból nyert
dió 50 dkg
lekvár/ dzsem 40 dkg