Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mákos - diós bejgli

Mákos - diós bejgli
Mákos - diós bejgli
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (109)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Karácsony szinte elmaradhatatlan főszereplője ez a sütemény.

Én már egész fiatal lánykoromban kezdtem a próbálgatását.

Emlékszem, egyszer Édesanyámmal (akkor kisebb konyhánk volt) valamiért több bejglit kellett készítenünk. Vendégek jöttek, vagy talán ott is maradtak nálunk pár napig, már nem tudom. Csak arra emlékszem, hogy mindenhol bejglik feküdtek tepsiken, nemcsak a konyhában, de a spájzban és már a szobában is akadt belőlük. És várták a sütőbe való bebocsáttatást......! És csak  nőttek - nőttek mindenfelé....dagadtak és durrantak szét :-)))))))

Valahogy nagyon nehezen lett vége annak a sütésnek és murisan néztek ki mondanom sem kell mire megsültek szegények, úgy elkeltek, hogy csak na! Azért a végén már mi is nevettünk az egészen. Finomak voltak, de tudjuk, a kinézet sem mindegy :-)

Aztán persze felhagytunk azzal a recepttel, mert igazából máskor sem jött be.

Utána szép lassan, már jómagam, elkezdtem a hajtóvadászatot a jó bejgli recept után.

Szerintem nem kell mondani, hogy ki-ki hányféle recepttel találkozott és az alapján készítette már el.

Teltek az évek, és szinte minden évben új recept szerint sütöttem, és hol ez, hol az nem stimmelt, mire elkészült.

De a fő hiba mindig az volt, hogy csak megrepedt a végére!!!!!

Mindig gyönyörűek, mikor betesszük a sütőbe, tudom a barátnőktől, kolléganőktől. És akárhogy is imádkozunk érte a sütő üvegén át  nézve sülés közben, - na most talán nem reped meg....! - nézd, még mindig jól néz ki! stb... sokunknak lefagy az arcáról az öröm, mikor megtörténik....

Persze a drága férjek, gyerkőcök, rokonok vigasztalása, hogy pl. " - ez mind a jóságtól van, azért repedt meg!  - " , aztán..."- húú, ilyen finom még nem is volt! - " , meg .. " - az íze számít, hisz olyan finom... "-  ugye ismerjük? - enyhíti a szomorúságot, de azért ott van, hogy megint nem sikerült.

Na, ezen recept alapján, ami Lajos Mari: Karácsonyi édességek c. könyvéből való, készítettem tavaly Karácsonykor életem legszebb bejglijét.

Igaz, mint ahogy a képen is látszik, egy picit ez is megrepedt oldalt ;-)) de ezt elnéztem neki! Könnyű volt vele dolgozni, gyorsan is ment, az előző esti kis összegyúrás nem volt nagy ügy, és idő sem. Ééééés, nagyon finom volt, mellesleg!!!!!  :-)))))))

Így hát, akinek nincs bevált receptje, annak ajánlom kipróbálni...

 

 

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A mákos töltelékhez

A diós töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát előző este készítjük el. A lisztet deszkán elmorzsoljuk a vajjal, rászórjuk a porcukrot és a csipet sót. A tejfölt meglangyosítjuk, beletördeljük és elkeverjük benne az élesztőt és a tojást. Kicsit hagyjuk feljönni. Ráöntjük a lisztes keverékre és összegyúrjuk.
  2. 4 db cipót formálunk belőle (érdemes előtte lemérni és pontosan elnegyedelni), átlátszó fóliába csomagoljuk és másnapig betesszük a hűtőbe.
  3. Ha teszünk a töltelékbe mazsolát, akkor forró vízben megmossuk, és leöntjük a rummal.
  4. A diótöltelékhez felvágjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magocskákat, a porcukorral együtt elkeverjük a tejben és azt felforraljuk. Levesszük a tűzről, és elkeverjük benne a diót (ha híg, akkor kevés zsemlemorzsát szórhatunk bele).
  5. A máktöltelékhez 100 ml vízben elkeverjük a porcukrot, felforraljuk és elkeverjük benne a mákot. Levesszük a tűzről, és belereszeljük a citrom héját, majd belecsavarjuk a levét is. Hagyjuk kihűlni a töltelékeket!
  6. Az első tésztacipót lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk, és kb. 5mm vastagra, téglalap alakúra  kinyújtjuk.
  7. Az 1 tojást kettéválasztjuk, és a fehérjével vékonyan megkenjük a tésztalapot. Rákenjük óvatosan az egyik töltelék felét úgy, hogy a hosszabb oldalain hagyjunk szabadon kb. 1.5- 2 cm-t. Ekkor megszórhatjuk a lecsöpögtetett mazsola negyedével.
  8. Most a két rövidebb oldalon visszahajtunk kb. 2 cm-t  (ezek lesznek az oldalai), és a hosszabbik oldalán kezdve lazán feltekerjük.
  9. Sütőpapíros tepsire fektetjük. Most jöhet a másik három tekercs.
  10. Tetejüket megkenjük tojássárgával, és langyos helyen hagyjuk, míg az megszikkad rajtuk. Majd megkenjük tojásfehérjével, és ugyanúgy rászikkasztjuk.
  11. Ezalatt a sütőt előmelegítjük.
  12. Mielőtt betesszük a sütőbe a szép kis bejglijeinket, sűrűn megszúrkáljuk villával, vagy egy hurkapálcikával. 
  13. Betesszük a középső rácsra a sütőbe és gyönyörű aranybarnára sütjük. Az elején (15-20 perc) nem szabad kinyitni a sütő altaját!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 14
össznézettség: 232 709
elküldve: 102
receptkönyvben: 1 896
elkészítve: 154/190
Facebookon megjelent: -

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
251 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
kategória: kelt tészta
nehézség: nehéz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
alkalom: karácsonyi édességek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

karácsonyi bejgli, diós és mákos beigli

Hozzászólások (109)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-01-06 10:36

Kedves Vici!

Tudod, az anyukák kezében annyira benne van az a bejgli.....
Anyum is csinált egy adag diósat és mákosat, meg anyósom is, de ő gyúrt tésztából.
Nem ízlett igazán egyik sem, hiányzott belőle a cukor, és egyikből a citromhéj is,pedig megszoktuk, hogy úgy készíti,-a másik meg annyira kemény volt, fejbe lehetett volna vele valakit ütni,- és muszájból enni, nem igazán jó.:-(
A legelső sütésem, isteni lett, és eldugtam, és mire meglett a zserbó,kalács, kuglóf, meg a krémes Ágica szelet, a fodrász, és már az ételekkel foglalkoztam volna, kiderült, amit Te már sugalltál, hogy sündörögnek egy helyen, a gyerekeim és a férjem is, és jobb lesz, ha megnézem a dobozt.
A kis falánkok, már jó a felénél jártak mind a kettőnek,még jó hogy alapanyag volt otthon:-)) ), ezért még egyszer el kellett készítenem , karácsonyra.:-))
Ezért van a kétszeres köszönet érte.:-)))
Ezt már nem kellett eldugni, lehetett nyugodtan enni, akkor már az ünnep megérkezett.:-))
Éva-Anyóca

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2012-01-12 11:54

Kedves Éva!
Nagyon jó érzés, hogy többeknek sikeres lett a bejgli sütésük a recept alapján....
Igaz, Te voltál az első, a " dugi-bejglikkel ", és jó volt hallani Tőled, hogy milyen kis helyesek lettek.
Én is sütöttem, az enyéim is finomak voltak.
Aztán elteltek az ünnepek, és a betegség nagy Úr, tudod, szép sorjában le vett a lábunkról. Most én vagyok soron, ágyat nyomva nem sok mindent lehet csinálni. Ezért nem válaszoltam eddig.
Gratulálok Neked a "hét szakácsa "címedhez! :-)) , és nagyon boldog új évet kívánok jó egészséggel Neked és családodnak!
Puszi, Éva

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-01-06 10:26

Kedves Vicikó!

Kicsit a mákosból, kicsit a diósból, de csináltam én is bejglit:-))
Nem tudtam magam a zserbó,kuglóf,kalács, és az Ágica szelet mellett leállítani, ott járt az eszemben, hisz a bejgli = karácsony.:-))
És végre valahára elmondhatom, hogy sikerült, több szempontból!!
Első: tele volt töltelékkel:-) , második: a tésztája vékony volt :-)) , harmadik : az íze is finom volt:-)) , és a negyedik : nem repedt meg, szét, össze és vissza:-)))
Ez nagyon élmény volt nekem is, és a családnak is, köszönöm szépen:-))
Nagyon jó évkezdést kívánok!
Éva-Anyóca

zsuzsi965
zsuzsi965 Fri, 2011-12-30 20:23

Szia! Megsütöttem, finom volt, de szerintem 4 rúdhoz kevés így a tészta, nagyon vékonyra kellett kinyújtani, legközelebb 80 dkg lisztet gyúrok be, változatlan arányokkal. BÚÉK!

adribebe
adribebe Tue, 2011-12-27 21:20

Megcsináltam, frissen tényleg jó, de másnap már nem az igazi sajnos:(((

bocellilove
bocellilove Sat, 2011-12-24 21:51

Kedves Vicikó! nagyon tetszik a recept,, úgy döntöttem hogy ez alapján készítem el a bejglit, de lenne néhány kérdésem: a tejfölt hogy kell meglangyosítani? az élesztőt teljesen el kell keverni a tojásos élesztőben, vagy csak bele kell morzsolni? honnan tudjam hogy mikor futott fel az élesztő, ha pl hab lesz a tetején? válaszodat előre is köszönöm!

vicikó
Vicikó / vicikó Sat, 2011-12-24 22:02

Kedves bocellilove!
Én egy kis lábasban melegítettem a tejfölt, közben kavargattam. Az ujjamat használtam hőmérőnek, és amikor már kellemes meleg volt, levettem a tűzről, belemorzsoltam az élesztőt, és beleütöttem a tojást. Ezért nem szabad forrónak lennie a tejfölnek, mert akkor a tojásból rántotta lesz. De azért langyos-meleg legyen.
Elkevertem kanállal az egészet úgy lazán, és félretettem annyi időre, míg a lisztet összemorzsoltam a vajjal. Porcukor a lisztre, és öntöttem is rá az élesztős tejfölt.
Remélem jól sikerül majd Neked :-)) !!
Kellemes ünnepet kívánok, és jó sütés-főzést!
Üdv: Vici

bocellilove
bocellilove Sun, 2011-12-25 19:55

Kedves Vicikó! Ma megsütöttem a bejgliket, és nagyon jól sikerültek, nekem és családtagjaimnak is nagyon ízlett! Korábban már próbálkoztam bejglisütéssel, de az nem sikerült ilyen jól mint ez, hálás köszönetem! :)

vicikó
Vicikó / vicikó Mon, 2011-12-26 00:04

Kedves bocellilove!
Igazán nagyon örülök, hogy ilyen sikeres voltál a bejglijeiddel!!!
Váljék egészségetekre!
További szép ünnepet kívánok Nektek!
Üdv: Vici

maxcot
maxcot Sat, 2011-12-24 09:04

Kedves Vicikó!

Köszönöm a csodás beigli receptet, rögtön 4x-es adaggal inítottam tegnap és nembántam meg, csodálatos lett az összes beiglim (diós, mákos, gesztenyés)
Boldog karácsonyt!

vicikó
Vicikó / vicikó Sat, 2011-12-24 09:47

Kedves maxcot!
Örülök, hogy Neked is jó lett, remélem majd ízlik is!
Nagyon szívesen osztottam meg, hiszen tudom, hogy milyen öröm, ha jól sikerül a nagy mű:-)
És egy nagy köszönet LAJOS MARI-nak is, nem felejtjük el !!!
Boldog Karácsonyt kívánok Neked!
Üdv: Vici

plemcs
plemcs Fri, 2011-12-23 15:49

Megsűlt a beigli és csodálatosan szép, márványos is és ami lényeg egyben van nem repedt meg. Köszi a receptet el van mentve és amikor csak megkívánjuk meg is sütjük. Áldott Karácsonyt mindenkinek!!!

vicikó
Vicikó / vicikó Fri, 2011-12-23 17:20

Kedves plemcs!
Nagyon örülök, ilyen jól sikerült a bejglid:-) !!!!
Kedves egészségetekre!
Boldog Karácsonyt kívánok!
Üdv: Vici

almamag
almamag Fri, 2011-12-23 14:52

Szia Vicikó!

A te beiglid nagyon szép a képen! Az enyém most sült ki.
Az egyik szebb lett,mint a másik! Az egyik a diós, a másik a mákos. Sajnos az utóbbi szétrepedt. Mindkét rúd!
Gyönyörű a teteje, szép márványos. Valaki tudna segíteni,hogy az a fránya mákos miért viccelt meg????
Na, azt a Technokol sem fogja már össze! :-)
Remélem azért finom lesz. - Majd óvatosan szeletelem.,vagy "apró" süteményként tálalom.
Azért Boldog Karácsonyt mindenkinek!
Üdv. Ili

vicikó
Vicikó / vicikó Fri, 2011-12-23 17:13

Kedves almamag!
Sajnálom, hogy megrepedtek!
Majdnem biztos azért repedt meg, mert vékonyabbra nyújtottad a mákos tésztáját.
De remélem, legalább ízre finom lett?
Neked is boldog Karácsonyt kívánok!
Üdv: Vici

almamag
almamag Fri, 2011-12-23 17:42

Hát..... igen. Most hogy írod.... Valóban nagyon vékony a tésztája, alig látszik. Semmi gond! Nagyon szép és nagyon finom! Az a kis szépséghiba meg kell! :-) Boldog karácsonyt!

bryl
bryl / bryl Fri, 2011-12-23 15:29

Szia,
Elvileg azért reped meg mert túl sok a folyadék a töltelékben és ez párolgáskor szétrepeszti a tésztát! Szerinte ne törődj vele az a lényeg, hogy finom!!!!:D

almamag
almamag Fri, 2011-12-23 17:08

Köszi,hogy válaszoltál!
Most,hogy kihűlt, már nem látszik annyira"sérültnek". Az íze mindenért kárpótol! Eszméletlen finom lett!!!!
A tésztája is nagyon finom! Mentve a recept, legközelebb is így csinálom. Remélem akkor elpárolog a folyadék, mielőtt rákenem a tésztára..... :-)

vicikó
Vicikó / vicikó Fri, 2011-12-23 17:18

Kedves almamag!
A nedvességre vonatkozó válasz nem az enyém volt. Nem is egyezik a véleményemmel.
Mert ebben a töltelékben nincs sok folyadék, szinte alig lehet kenni a tésztán. Az illető,aki ezt mondta, nem ismerte a receptet.
De örülök, hogy azért ízlik :-))) !!!!
Még egyszer Kellemes ünnepeket kívánok, és jó étvágyat a finom ünnepi falatokhoz!
Üdv: Vici

Patócs Sándorné
Patócs Sándorné Fri, 2011-12-23 14:16

Ma megsütöttem én is ezt a bejglit.Olyan finom és szép lett !!Olyan egyszerű és tényleg nagyon finom
Köszönöm kellemes karácsonyi ünnepet Patócs Sándorné

vicikó
Vicikó / vicikó Fri, 2011-12-23 17:25

Nagyon szívesen, és örülök, hogy ilyen jól sikerült a bejglid! Jó étvágyat hozzá!
Boldog Karácsonyt kívánok én is!
Üdv: Vici

Csigi
Csigi Thu, 2011-12-22 22:07

Szia Vici!
Sikerült! Azt hittem a 4 rud majd milyen sok lesz es viszek a kollegaknak kostolni. Felejtes. Annyira, de annyira finom, hogy 2 rud elment kostolasra :)) El kellett dugni a maradekot karacsonyra :)) Nagyon köszi a receptet! Üdv Csigi

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-12-22 23:34

Kedves Csigi!
Annyira örülök, hogy ilyen jól sikerült az első a bejglid! Ügyes vagy :-)
Szép Karácsonyt kívánok Neked, sok finomsággal is együtt...!
Üdv: Vici

Eszter64
Eszter64 Thu, 2011-12-22 18:40

Szia Vicikó!
Köszi hogy közzétetted ezt a receptet. Most sütöttem ki, egy sem repedt szét, alig vártuk hogy kihűljön, és megkóstoljuk. Nagyon szépek, de őrületesen finomak is. Köszi.
Én 25 éve nem sütöttem beiglit, mert akkor szétrepedt, és olyan kudarcként könyveltem el, hogy azóta nem próbáltam. Visszaadtad a beigli önbizalmam!
Kellemes karácsonyt!

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-12-22 23:40

Kedves Eszter!
Örömmel tettem közzé, mert nekem is nagy öröm volt, mikor " rendes " bejgliket tudtam kreálni:-))
Örülök a bejgli önbizalmadnak is nagyon:-)))), és annak is, hogy ilyen jól sikerültek, és még ízlenek is....
Nagyon szép Karácsonyt kívánok Neked, jó sütés-főzést még, és persze pihenést is!!!
Üdv: Vici

Kertészné Ági
Kertészné Ági / Kertészné Ági Thu, 2011-12-22 14:59

Már a sütőben van, percek kérdése és kivehetem. Nem repedt meg csak az egyiknek a teteje de az az én hibámból, mert túl vékonyra nyújtottam. A többinek kutya baja, alig várom, hogy megkóstolhassam.
Köszönet a receptért.

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-12-22 23:42

Kedves Ági!
Remélem finomak lettek a bejglik....?
Nagyon szívesen osztottam meg Veletek, mert nekem is öröm volt, mikor szépek lettek az enyéim.
Boldog Karácsonyt kívánok Neked!
Üdv: Vici

Kertészné Ági
Kertészné Ági / Kertészné Ági Fri, 2011-12-23 20:40

Jelentem a bejglik nagyon finomak lettek. Olyannyira hogy a diós már elfogyott, este keverem be a következő adag tésztáját. Valószínűleg diós lesz mind. Isteni finom a tésztája, valahogy nem olyan hagyományos, vagy nem tudom, de az biztos hogy engem levett a lábamról.
Boldog Karácsonyt kívánok én is!

vicikó
Vicikó / vicikó Fri, 2011-12-23 20:48

Óh, kedves Ági!
Nagyon örülök, hogy ilyen nagy keletje van a bejglidnek!
Én is most fogok nekiállni a tésztának. Csak holnap sütöm. Mi úgy szeretjük, ha frissen sült bejgli illatú az egész ház ilyenkor.
De ne feledkezzünk meg a méltán híres LAJOS MARI-ról sem, akinek receptjét sütögetjük boldogan:-)))
Neki is köszönjük meg!!!!
Még egyszer kívánok boldog Karácsonyt Neked!
Üdv: Vici

Jamrik Józsefné
Jamrik Józsefné Thu, 2011-12-22 14:46

Kedves Vicikó!
Nagyon köszönöm a receptet!:) Most lett kész és gyönyörűre sikerült!
Alig várom, hogy meg tudjam kóstolni, de biztos vagyok benne, hogy finom is!
Üdv: Cili

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-12-22 23:45

Kedves Cili!
Nagyon szívesen, és örülök, hogy szépek lettek a bejglijeid, remélem ízlik is?
Boldog Karácsonyt kívánok Neked!
Üdv:Vici

Jamrik Józsefné
Jamrik Józsefné Fri, 2011-12-23 07:35

Kedves Vicikó!
Bizony, nem csak szépek, de nagyon finomak is! Köszönöm!:)))
Békés, Boldog Karácsonyt Neked is!
Üdv:Cili

kovigyrogy
Kovács Györgyi / kovigyrogy Thu, 2011-12-22 14:09

Szia!
Életem első bejglije,és csodálatos és isteni lett!!!Köszönet érte!!!Eddig mindig anyósom sütötte.Most is készít ő is,de úgy gondoltam a fene vigye el,annyi finomat tudok sütni,nem lehet,hogy ez nem sikerüljön.Még egyszer köszönöm!!!!
Györgyi

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-12-22 23:51

Kedves Györgyi!
Mit mondjak? Nagyon örülök, hogy ilyen sikeres lettél a bejglijeiddel!!! Ezek akkor most olyan verseny-bejglik:-)))
Kié milyen? Ez tetszik ;-) !!!
És persze nagyon szívesen osztottam meg Veletek, mert én is kb. ennyire örültem, mikor nekem is végre jól és szépen sikerült!
Kellemes ünnepeket kívánok Nektek! És jó étvágyat a bejglikhez:-)) is!
Üdv: Vici

Kertészné Ági
Kertészné Ági / Kertészné Ági Wed, 2011-12-21 16:43

Nagyon megtetszett ez a recept, főleg a kis leírás miatt, no meg a guszta tálalás miatt. Ma este készítem el a tésztát, mert ha sikerül, akkor még karácsony előtt kell egy második adagot is csinálni. Meglepetés lenne anyósomnak, sajnos idén nem igazán van ereje ilyeneket csinálni. Majd beszámolók a történtekről.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2011-12-18 17:56

Kedves Vicikó!

Köszönöm szépen:-))
Remélem, nem csak a helye lesz meg,:-)) , - és én már inkább úgy érzem, hogy késésbe vagyok, főleg, hogy még miket szeretnék sütni, és ahhoz ennyi idő, mindjárt itt a karácsony, és aznap még főzök is, és még fodrász, azzal a hajjal sütni meg kész rémálom, szóval, remélem minden összejön:-))
Előbb sütni nem szabad, mert feleszik, :-)) , később meg nagyon összejön minden, annyi dolgot egyszerre nem lehet csinálni, polipos karjaim még nincsenek:-))
Bár néha nem ártana:-))
Puszi és köszönök mindent!
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2011-12-18 10:41

Kedves Vicikó!

Nagyon klasszul sikerült a mákos bejgli, annyira örülök:-)))))
Ez végre egy olyan recept, ami nem szétnyílott formában mutatta meg a bejglit, hanem szép, egyben sült, szeletelhető finom csoda lett. :-))
A másik se volt rossz, kikanalaztuk. :-)

De ezt a bejglit nagyon szépen köszönöm, már eldugtam, ne is lássák!!!! :-)))))))
puszi érte, nagyon köszönöm!!!!!!!!!
További jó készülődést!! :-))
Éva-Anyóca

vicikó
Vicikó / vicikó Sun, 2011-12-18 11:37

Kedves Éva!
Annyira örülök, hogy jól sikerült, és, hogy ízlik is!!!!! :-))
Nagyon friss vagy, hogy már meg is sütötted! Csak meg ne találják addig, Te pedig a hűlt helyét találnád!:-)))))
Én majd csak 23-án fogom megsütni.
Karácsonyig is örömteli szép napokat kívánok Nektek!
Puszi, Vici

Csigi
Csigi Wed, 2011-12-14 22:51

Iden fogom elkesziteni eletem elsö bejglijet a te recepted alapjan. Mar nagyon kivancsi vagyok, hogy fog sikerülni, de a sok dicseret miatt amit mar kapott, biztos vagyok benne, hogy nagyon finom lesz.
Üdv Csigi

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-12-15 00:29

Szia Csigi!
Drukkolok az első bejglidhez, remélem jól fog sikerülni, és ízlik is majd :-) !!!
Kellemes karácsonyi készülődést, és ünnepeket kívánok Neked!
Üdv: Vici

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2011-12-11 16:25

Kedves Vici!

Szuper!!, nagyon szépen köszönöm a kedvességedet, hogy itt ezüstözött vasárnapunkon figyeltél rám, még egyszer nagyon szépen köszönöm, ennyi pont tökéletes mennyiség lesz nekünk:-)) ,- és naná, annyira guszta és olyan asztalra való a bejglid, csak ő jöhet szóba nálunk karácsonykor!! :-))

Bízom benne és magamba is, hogy menni fog:-))

Köszönöm, megvan, készülődök itt "beezüstözve" :-))
Neked is szép napot és szép hetet kívánok!
Éva-Anyóca

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2011-12-11 11:32

Kedves Vicikó!

Ő lesz a karácsonyi bejglink:-)))

Megmondanád,ha tudsz időt szakítani rám hogy ez a mennyiség hány és mekkora nagyságú bejgli rudat adott ki neked? Fontos:-))
Lehet, hogy írtad, csak nem figyeltem, és most sietek, a hozzávalókat összeírni ennél a sütinél is, meg másoknál is, azok saját ötletek :-) , -szóval hogy miket kell még vennem a boltba hozzávalót, de szeretném tudni, hány rúd lesz ebből?
puszi a válaszért, és jó ünnepi készülődést:-)))
Éva-Anyóca

vicikó
Vicikó / vicikó Sun, 2011-12-11 11:48

Kedves Éva!
Igen megtiszteled a bejgli receptemet, hogy őt készíted Karácsonykor :-) !!!
Természetes, hogy tudok időt szakítani Rád ;-)
Szóval, a bejglik kb. olyan 35 cm-esek lettek, és 2 ilyen-2 olyan, azaz mákos-diós.
További szép ezüst-vasárnapot kívánok Neked, és a családnak is! Puszi. Vici

kathy55
kathy55 / kathy55 Wed, 2011-11-23 12:42

Szia! Ma megsütöttem a recepted alapján a beiglit! Két rúd megrepedt a tetején, nem tudom miért, pedig minden utasítást betartottam. A másik kettő viszont gyönyörűségesen szép lett! És ráadásul nagyon finom is! Szerintem máskor is ezt a receptet fogom felhasználni! Köszönöm! Szép napot!

vicikó
Vicikó / vicikó Thu, 2011-11-24 00:23

Kedves Kathy55!
Örülök nagyon a másik kettőnek :-)) !!!!
Hogy miért repedt meg?
Talán kicsit szorosan tekerted fel..? Nem tudom.
Ez a bejglik örök titka;-)
De hogy finom volt, ízlett, annak is nagyon örülök. Kedves egészségedre, ill.-tekre !!!
Ó, és nagyon szívesen, természetesen!
Szép napot kívánok én is holnapra Neked! Vagy talán még mára....?
Üdv. Vici

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Mon, 2011-10-24 20:55

Kedves Vicikó!

A történeted aranyos.
Szemet és szívet gyönyörködtető ez a kétféle csodás bejgli:-))))
Azon kívül, hogy mindkettő finomságos, már azt is jelzi, hogy hamarosan itt lesz elkészítésének egyik legszebb ,legcsaládiasabb ünnepének az ideje: Karácsony!:-))
A férjem, és gyermekeim, külön díjazni fogják, hogy a tészta vékony és a tölteléke jó sok:-))
Köszönöm szépen, ezt a nagyon guszta receptet, elmentve:-))
Szép hetet: Éva-Anyóca

vicikó
Vicikó / vicikó Mon, 2011-10-24 21:19

Kedves Éva!
Olyan kedves Tőled, hogy ilyet írsz!!!!Kösziiii!
Bizony, hipp-hopp elröpül az idő és már állhatunk neki az ilyesmiknek......
Jaaa, nagyon szívesen, mert örülök, ha vkinek segítségére lesz majd!
Neked is szép hetet, kevés esőt ;-))) kívánok! Üdv. Vici

Klasem
Klasem Mon, 2011-10-24 20:33

Szia Vicikó!

A képed láttán összecsordult a nyál a számban...Én még sosem próbáltam bejglit sütni, Anyukámnak szoktam segíteni amikor készíti, leginkább a mákos és diós fazék "kitakarításában"..:-)
Ha jól emlékszem Anyukám is ezt a receptet használja amit Te is.
Én Angliában élek..és amikor először töltöttem itt a Karácsonyom Anyukám előre lesütött nekem 2 rúd mákos bejglit, gondosan becsomagolta és feladta postán, hogy legyen bejglim Karácsonykor. Mondanom sem kell a csomag eltűnt valahol útközben és nem érkezett meg Karácsonyra, csak Újév másnapján....
Anyukám nem mondta meg előre, hogy mit küldött, így amikor kinyítottam a csomagot és megláttam a bejglit, összeszorult a szívem, hogy nem tudtam enni belőle, pedig Anyukám mennyit fáradt vele. De gondoltam ha már ekkora utat megtett, hát csak belekóstolok.És láss Csodát, kutya baja volt! Egy ültő helyemben megettem az egyik rudat egy nagy pohár hideg tejjel!
A képeden pedig pont úgy van elrendezve a kétféle bejgli, ahogy Anyukám is a tálcára szokta tenni.
Szóval nagyon szépen köszönöm a képet és a receptet is, szép emlékeket ébresztettél fel bennem és emlékeztettél arra, hogy hamarosan ismét "segédkezhetek" Anyukámnak a bejglisütésnél amikor Karácsonyra hazamegyek :-)
Sok sikert mindenben!

Klasem

1090
tejföl 150 ml
friss élesztő 20 g
tojás 1 db
finomliszt 500 g
vaj 250 g
porcukor 50 g
1 csipet
tojás 1 db
mák 200 g
porcukor 200 g
citrom 1 db
rum 30 ml
mazsola 50 g
víz 100 ml
dió 200 g
porcukor 200 g
tej 50 ml
rum 30 ml
vanília 0.5 db
mazsola 50 g
zsemlemorzsa 1 ek