Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mákos guba torta Nünüke konyhájából

Mákos guba torta Nünüke konyhájából
Mákos guba torta Nünüke konyhájából
50 perc / előkészület: 15 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Szuflé magazin téli számának címlapjáról nézett rám ez a torta karácsony előtt, épp időben, hogy másképpen is lehet a gubát készíteni... Nem haboztam, megvettem, megsütöttem, és azóta már még egyszer... Isteni!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A mákos gubához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztalaphoz a cukorral és sóval elkevert lisztet morzsoljuk el vajjal, majd a tojást hozzáadva gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
  2. Formáljunk belőle cipót, majd tegyük a hűtőbe 30 percre.
  3. A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A tésztalapot lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tortaforma átmérőjének megfelelően, simítsuk bele, szurkáljuk meg villával, és vakon süssük elő 10 perc alatt (a tésztára tegyünk sütőpapírt, arra pedig babot vagy lencsét, nem púposodik fel így, a nehezéket később eldobjuk).
  4. A kifliket vágjuk kis kockákra. A tejben keverjük el a kristálycukrot, adjuk hozzá a mákot és a 4 tojás sárgáját. Keverjük el a kiflikockákkal, hagyjuk, hogy a kifli felszívja a tejet.
  5. Szedjük az elősütött tésztalapra a gubát, lapítsuk egyenesre. A szobahőmérsékletű tojásfehérjékett kezdjük el felverni habnak, mikor már habos, de még nem kemény, adjuk hozzá kanalanként a porcukrot.
  6. Minden adag cukor között verjük a habot 1 percig, míg fényes, kemény, vágható masszát nem kapunk. Kenjük a tojáshabot a torta tetejére (vigyázzunk, ne kenjük a formára, mert nehéz lesz szépen kiszedni belőle a süteményt).
  7. Süssük 25 percig a 170 fokos sütőben. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, majd hűtsük 1-2 óráig, utána szépen szeletelhető lesz.
  • sütési hőfok: 170°C
  • tepsi mérete: 23 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 526
elküldve: 2
receptkönyvben: 31
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

A Nünüke

Mióta szakács: 2013.03.29.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: Anyák napja, karácsonyi édességek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

torta mákos gubával, mákos gubás torta, mákos guba torta formában

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

786
cukor 4 dkg
1 csipet
finomliszt 15 dkg
vaj 5 dkg
tojás 1 db
kifli 6 db
tej 6 dl
cukor 8 dkg
mák 20 dkg
tojás 4 db
porcukor 20 dkg