Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Málnakrémes csokitorta

Málnakrémes csokitorta
Málnakrémes csokitorta
85 perc / előkészület: 45 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Málnaszezon van! :D Még persze nem sok termett, ezért valami nagyon finomat kellett, hogy csináljak belőle.

hozzávalók / 12 adag

A kakaós piskótalaphoz

A málnakrémhez

A csokoládékrémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

 A piskóta készítése:

  1. A tojások sárgáját a cukor kétharmadával fehéredésig keverjük, úgy 3-4 percig.
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beleszórjuk, majd 2-3 részletben a cukros tojássárgájához adjuk. Ezután a lagyos vizet és az olvasztott vajat kanalanként hozzáadjuk.
  3. A lisztet a kakaóval és a sütőporral összeforgatjuk, óvatos mozdulatokkal az előzőekbe keverjük.
  4. Egy kb. 26 cm-es kerek tortaforma alját és oldalát sütőpapírral kibéleljük, de az is jó, ha vajjal kikenjük, és belisztezzük. A masszát belesimítjuk.
  5. Előmelegített sütőben megsütjük. Akkor jó, ha a tészta a szélén a forma falától láthatóan kezd elválni. Elkészültét a közepébe szúrt tűvel is ellenőrizhetjük. Hűlni hagyjuk.

A málnakrém készítése:

  1. A málna 2/3-át a díszítéshez félretesszük, a maradékot áttörjük vagy leturmixoljuk.
  2. Ezt a málnavelőt a tejjel és a pudingporral simára keverjük, majd továbbra is szüntelenül kevergetve jó sűrűre főzzük, és hűlni hagyjuk.
  3. A puha margarint  a porcukorral és a vaníliás cukorral jó habosra keverjük, majd kanalanként beledolgozzuk a sűrű málnakrémet. A kemény habbá vert tejszínt is beleforgatjuk.

Összeállítás:


  1. A kakaós piskótakorongot félbevágjuk, az alsó lapot a kapcsos tortaformába visszatesszük, és triple sec-kel meglocsoljuk.
  2. A tejszíhabos málnakrém negyedét eltesszük a torta tetejére. A többi krémet  rásimítjuk a piskótaalapra, és a félretett málna felét rászórjuk, kicsit belenyomkodjuk őket a krémbe.
  3. A következő piskótakorongot is meglocsoljuk triple sec-kel, és ráfordítjuk a krémre. A félretett krémet a tetejére kenjük, majd betesszük a tortát a hűtőszekrénybe, hogy a krém megdermedjen.
  4. A csokoládét vízgőzre téve a vajjal együtt fölolvasztjuk. A vízgőzről leemeljük, a tejfölt és a porcukrot hozzákeverjük.
  5. A torta tetejét és oldalát körbekenjük vele, és újra betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a csokikrém is megdermedjen egy kicsit. Tálalás előtt a félretett málnát a tetejére szórjuk.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 26 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 27 698
elküldve: 12
receptkönyvben: 315
elkészítve: 12/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Grosseb

Mióta szakács: 2010.01.25.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap
nehézség: közepes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Somat GOLD torta receptverseny
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

málnás csokitorta, csokitorta málnakrémmel, málna-csoki torta, kétkrémes csokitorta, málnás csokoládétorta

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

jutka70
jutka70 Sat, 2012-01-28 19:52

Egy nagyon jó ismerősömnek ma van a szülinapja és tegnap a fiammal együtt elkészíttettük. egyenlőre még csak annyit tudok mondani hogy könnyű volt elkészíteni és nagyon szép mutatós. gondolom az ízvarázsban sem fogunk csalódni. ha tudok képet is teszek fel. Köszönöm a jó pontos receptet!

Bársony Nyuszi
Bársony Nyuszi Mon, 2011-10-17 23:35

A legjobb torta, amit valaha ettem, pedig sokfélét ettem már! Külön jó, hogy én készítettem el és a családom nem fukarkodott a dicséretekkel. Bár szinte nem is nekem szól, hanem a receptnek. Ezt nagyon bírom ebben az oldalban, hogy pontos, érthető, klassz recepteket írtok!!! Már a harmadik tortám, amit innen követtem el, de ezt biztos, hogy még sokszor elkészítem. Köszönet néktek, ó málna és csoki, csak az egekig tudom magasztalni. Kiráááály! :))

kiscica0921
Klaudia / kiscica0921 Fri, 2011-08-19 22:13

Szia!
NAGyON FINom!!!!!
Kicsi lányom 1, szülinapi tortájának az első emelete volt.
Én teljesen "szerelmes "lettem ebbe a tortába .
Köszi a receptet.
Szép napot DIA

Erika9
Erika9 / Erika9 Tue, 2010-10-26 19:03

Már tudom milyen torta lesz a szülinapomon!Nem is kell megsütnöm,hogy tudjam,minden vendégem elégedett lesz!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Wed, 2010-06-30 14:06

A két szín milyen ó együtt!Hát igen, a málna és a csoki házassága (is), az égben köttetett!Köszi a receptet.Éva-Anyóca

727
tojás 8 db
porcukor 24 dkg
napraforgó olaj 4 ek
víz 4 ek
finomliszt 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 4 dkg
sütőpor 1 csomag
rum 0.5 dl
málna 1 kg
vaníliás pudingpor 2 tasak
tej 3 dl
margarin 25 dkg
porcukor 18 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
habtejszín 3 dl
étcsokoládé 18 dkg
vaj 2 dkg
tejföl 150 g
porcukor 3 dkg