Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Málnás sajttorta Nora konyhájából

Málnás sajttorta Nora konyhájából
Málnás sajttorta Nora konyhájából
90 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc sütés: 65 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy barátnőm szülinapjára készítettem ezt a sajttortát. Amikor először hallottam sajttortáról, nem is tudtam, mit higgyek, de megkóstoltam, és a kezdeti bizonytalanságom teljesen elillant! A sajt nem csak sós lehet, bizony! Én mascarponé-val készítettem, de persze más krémsajttal is lehet, ami nem sós!

hozzávalók / 12 adag

A tortaalaphoz

  • 300 g zabkeksz (vagy háztartási keksz)
  • 7 dkg vaj (olvasztott)

A sajtkrémhez

A málnaszószhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zabfalatokat törjük morzsává, és keverjük hozzá az olvasztott vajat, majd nyomkodjuk bele a tortaformába.180 °C-on 10 percig süssük elő. A mascarpone-t habverővel verjük 3 percig, utána adjuk hozzá a cukrot és a vanília rúd kikapart belsejét.
  2. A sajtkrém közepébe formázzunk egy mélyedést, és üssük bele egyenként a tojásokat, majd keverjük kicsit robotgéppel, utána forgassuk bele lapáttal.
  3. A torta alját képező kekszre öntsük rá a sajtkrémet.
  4. A málnát főzzük össze a cukorral. Ha kész a krém, tetejét pöttyözzük be vele, és húzzuk el fogpiszkálóval, hogy márványos mintát kapjunk.
  5. Forraljunk vizet, majd öntsük egy nagyobb tepsibe, és helyezzük bele a tortát.
  6. Előmelegített sütőben 165°C-on süssük 65 percig, fél óra után a tetejét takarjuk le alufóliával, és így süssük tovább.
  7. Hagyjuk kihűlni, és egy éjszakára tegyük hűtőbe.
  8. A maradék málnával leöntve fogyasszuk.
  • sütési hőfok: 165°C
  • tepsi mérete: 26 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 842
elküldve: 3
receptkönyvben: 50
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Nora_

Mióta szakács: 2013.03.22.
1 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

málnác cheesecake, málnaszószos sajttorta, sajttorta málnával

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

474
zabkeksz 300 g
vaj 7 dkg
mascarpone 625 g
cukor 25 dkg
vanília 1 db
tojás 3 db
málna 75 g
cukor 1.5 ek