Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mangalica töpörtyű - töpörtyű házilag 4.

Mangalica töpörtyű - töpörtyű házilag 4.
Mangalica töpörtyű - töpörtyű házilag 4.
30 perc / előkészület: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tejet óvatosan adjuk hozzá a töpörtyűhöz, mert könnyen kifut.
Az így készült zsír és töpörtyű nagyon ízletes.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szalonnát, ha bőrös, lefejtjük róla. Lehetőleg egyforma kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk.
  2. Egy nagy lábosban feltesszük sülni aláöntve a vizet. Fedő nélkül gyakran kevergetve megsütjük. Közben apránként, óvatosan hozzáöntjük a tejet.
  3. A zsírt leszürjük. Ebből kb. 3  kg zsír lesz..

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 076
elküldve: 0
receptkönyvben: 89
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

wkata

Mióta szakács: 2011.02.20.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
fogás: hideg előétel
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

mangalica töpörtyű, házi mangalica töpörtyű

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kiwiroy
kiwiroy Sat, 2011-12-10 17:51

Még áprilisban voltunk disznóvágáson. Azóta ott figyel a mélyhűtőben 3 zacsi zsírszalonna. Karácsony közeledtével úgy gondoltam, ki kéne már végre sütni azt a szalonnát, nehogy már a bolti zsírral készüljenek a sütik. Lebőröztem, felkockáztam és nekiugrottam a feladatnak. Kevergettem szorgalmasan és megjelent az alján a zsírocska. Örültem neki, mivel eddig még nem éreztem elég ambíciót magamban ehhez a művelethez. Most éppen hül a fazékban a zsír, a töpikék meg ott piroslanak szépen a tálban az asztalon. Köszike, hogy megosztottad velünk ezt a receptet. Azért meg külön köszönet, hogy figyelmeztetésként leírtad, hogy a tejjel vigyázni kell.

4920
mangalica szalonna 3 kg
víz 1 dl
tej 5 ek