Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mangós créme brulée

Mangós créme brulée
Mangós créme brulée
75 perc / előkészület: 10 perc főzés: 5 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Isteni érett mangót kaptam a Lidlben. Ilyet még sohasem találtam Magyarországon. Olyan édes volt, hogy muszáj voltam valami édességet készíteni belőle.

hozzávalók / 4 adag

A créme brulée-hez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy mangót meghámozunk, 15 dkg-ot botturmixszal pürésítünk, hozzákeverjük a lime reszelt héját és levét.
  2. A tejszínt el kezdjük melegíteni.
  3. A tojásokat a 4 ek cukorral jól kikeverjük, és a tejszínhez adagoljuk, hozzákeverjük a mangópürét is, és lassan forraljuk folyamatos keverés mellett, amíg nem kezd el sűrűsödni . 
  4. 4 szufléformába töltjük szét, amelyeket vízzel telt tepsibe helyezünk úgy, hogy formák félig álljanak a vízben.
  5. Előmelegített sütőbe téve megsütjük. 
  6. Ha kivettük őket, mindegyik tetejére szórunk 1-1 ek cukrot, és cukrászfáklyával rákaramellizáljuk (akinek nincs ilyen, az grill alatt is rápiríthatja).
  • sütési hőfok: 120°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 8x4 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 729
elküldve: 3
receptkönyvben: 44
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

créme brulée mangóval, francia égetett krém mangóval, mangós édes krém

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

388
habtejszín 3 dl
tojássárgája 4 db
tojásfehérje 2 db
nádcukor 4 ek
mangó 15 dkg
lime 0.5 db
nádcukor 4 ek