Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Marhahúsgolyók kókuszos mártásban

Marhahúsgolyók kókuszos mártásban
Marhahúsgolyók kókuszos mártásban
55 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tudom, hogy látványra nem túl bizalomgerjesztő ez az étel, de a látszat csal. Nem az, aminek látszik. Ma reggel láttam ezt az ételt Gordon Ramsay-től elkészíteni. Egyik kedvenc ízvilágom ez, így legalább nem kellett törni az agyamat, mi legyen az ebéd.

hozzávalók / 4 adag

A húsgolyókhoz

A mártáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kisebb hagymát apróra feldarabolunk, és 1 kanál olajon megdinszteljük, hogy karamellizálódjon.
  2. A húst kétszer átdaráljuk.
  3. A kenyeret is ledaráljuk késes aprítóval.
  4. Összegyúrjuk a húsgolyó hozzávalóit, és diónyi golyócskákat formázunk belőlük (24 db lett).
  5. Két kanál olajon egy nagy serpenyőben mindkét oldalukat addig sütjük, míg aranybarnák nem lesznek.
  6. Ekkor a serpenyőbe az olajra rátesszük az összes fűszert, hogy piruljon 1-2 percig.
  7. Mikor már illatozik, felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a kókusztejet, belecsavarjuk a lime-ot is, és kb. 20 percig forraljuk fedő nélkül, hogy besűrűsödjön a mártás és finom selymes legyen a kókusztól. Addigra a húsgolyók is puhára főnek.
  8. Kurkumás jázmin rizst tálalunk hozzá.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 053
elküldve: 0
receptkönyvben: 31
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

marhagolyók kókuszmártásban, húsgombóc kókuszos szószban, húsgolyó pikáns mártással

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Tue, 2013-10-22 16:15

Szerintem a citrom is megteszi. Egyébként Lidlben szoktam szárítottat vevvi, meg néhány szálat bedugok a mélyhűtőbe, ha megkívánnám, de persze nem mindenáron fontos. Örülök, hogy ízlett. Köszönöm szépen, hogy megírtad nekem. Szép napot! Üdv: Évi néni

Alwazah
Alwazah Tue, 2013-10-22 13:08

Elkészítettem, sajnos citromfüvet nem kaptam hozzá. Nagyon finom volt így is, szeretem a lime-os, pikáns ízét. kuszkusszal tálalva fenséges!Köszönöm a receptet!
Alwazah

580
darált marhahús 50 dkg
vöröshagyma 1 kis fej
fokhagyma 2 gerezd
1 tk
bors 1 tk
chilipehely 1 tk
zsemlemorzsa 7.5 dkg
tojás 1 db
főzőtejszín 4 ek
napraforgó olaj 2 ek
koriandermag 2 tk
mustármag 1 tk
római kömény 1 teáskanál
kurkuma 1 tk
fahéj 1 kk
chilipehely 1 tk
garam masala 1 ek
citromfű 3 ek
gyömbér 5 cm
lime 1 db
pálmacukor 2 dkg
alaplé 4 dl
kókusztej 4 dl