Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Marhahústekercs

Marhahústekercs
Marhahústekercs
140 perc / előkészület: 20 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sertéshústekercsek után következzen egy marhahúsos tekercs. Íme.


hozzávalók / 4 adag

A hústekercsekhez

A szószhoz

ajánlat

Ha szükséges, a szószt lehet egy kis liszt-vaj keverékkel sűríteni.
Köretként burgonyapüré, sós burgonya, dinsztelt vöröskáposzta, kelbimbó vagy persze a híres türingiai burgonyagombóc (amit én egyelőre az üzletben vásárolok, de egyszer csak rá fogom magam szánni, hogy elkészítsem).

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hússzeleteket munkalapon kinyújtjuk, sózzuk-borsozzuk és bekenjük mustárral. Szétosztjuk rajtuk a hagyma-, és a szalonnaszeleteket. A keskenyebb oldalról feltekerjük. Hústűvel megtűzzük.
  2. Egy serpenyőbe felhevítjük az olajat, a tekercseket körbepirítjuk.
  3. A hagymát és a sárgarépát hozzáadva tovább pirítjuk, majd köménnyel ízesítjük. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy a hús félig legyen a vízben. Lefedve, lassú tűzön, kb. 1 ½ - 2 órán át főzzük. Közben néhányszor megforgatjuk a tekercseket,  és ha szükseges, pótoljuk a vizet.
  4. Amikor a hús megpuhult, kiszedjük, a hústűket eltávolítjuk.
  5. A szószt átpaszírozzuk és a tekercsekhez tálaljuk.

  • elkészítettem: 70 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 15 404
elküldve: 0
receptkönyvben: 134
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: német
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

hagymás-szalonnás hústekercsek, Rinderrouladen

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nagy marika
nagy marika Sun, 2012-06-17 04:42

AZ EGYIK NEMET KISLANYNAK KESZITETTEM EL .AKI NAGYON HIANYOLTA AZ ANYUKAJA VASARNAPI EBEDJET.JOL SIKERULT . NAGYON TETSZETT NEKI.KOSZI A RECEPTET.

357
marhacomb 50 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
mustár 4 tk
vöröshagyma 1 db
kolozsvári szalonna 5 dkg
napraforgó olaj 4 ek
vöröshagyma 1 db
sárgarépa 1 db
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
víz 375 ml