Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Márványkuglóf Bomba konyhájából

Márványkuglóf Bomba konyhájából
Márványkuglóf Bomba konyhájából
65 perc / előkészület: 20 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretjük a kuglófot, de a kelt tésztásra néha nincs idő vagy kedv. Ez egy jóval egyszerűbb, de szintén nagyon finom kuglóf. Kezdőknek is bátran tudom ajánlani. Jól variálható (pl.: csokis tésztához csokis-meggy aroma, vagy sárga tésztához mandula aroma és marcipán darabkák, vagy narancs aroma, stb.) A munka javát nálam a tálas mixer végzi, így gyors és egyszerű.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük. A sütőt 230 fokra előmelegítjük. A kuglóf formát kikenjük, majd lisztezzük.
  2. A tojások sárgáját a margarinnal jól kikeverjük, majd belekeverjük a citrom reszelt héját, fél citrom levét, a porcukrot, a rumaromát, 1 dl tejet, és az egészet habosra keverjük. A lisztes sütőport is a tésztához adjuk, és csomómentesre keverjük.
  3. A tojásfehérje habot óvatosan hozzáforgatjuk, majd a tészta kb. 1/3-át kivesszük egy tálba, és hozzákeverjük a maradék 0,5 dl tejben elkevert kakaóport. (Ebben a részben kicsit megviselt lesz a tojásfehérje hab, de a végeredményen ez nem fog látszani.)
  4. Kikent, lisztezett kuglófformába öntjük felváltva a sárga és a barna krémet, majd a forró sütőbe tesszük. A hőfokot azonnal levesszük 175 fokra, és kb. 45 percig, illetve tűpróbáig sütjük.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 59 181
elküldve: 10
receptkönyvben: 146
elkészítve: 17/17
Facebookon megjelent: -

szakács

Bomba35

Mióta szakács: 2012.10.22.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Vénusz húsvéti receptverseny
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tarka kuglóf, élesztő nélküli kuglóf, márványos kuglóf

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

csutitlan
Csilicake / csutitlan Thu, 2015-02-12 12:16

Én még soha nem sütöttem kuglófot, ez volt az első próbálkozásom és tökéletes lett. Nem is fogok másik recepttel próbálkozni. Már harmadjára sütöm, és 1óra alatt elfogy. Nem száraz, mint sok kuglóf, pont jó. :)

Bomba35
Bomba35 / Bomba35 Thu, 2015-02-12 13:52

Örülök, hogy elnyerte a tetszésed. Én húsvétkor is ezt szoktam sütni, a sok gyerkőc mellett pillanatok alatt elfogy és nem olyan bonyolult, mint a fonott kalács :)

Bomba35
Bomba35 / Bomba35 Fri, 2015-02-06 20:08

Kedves Bogczi! Örülök, hogy a magad ízlésére tudtad formázni és ízlett. Egyszerű és jól variálható tészta, gyorsan kész és mi is nagyon szeretjük :)

bogczi
bogczi / bogczi Fri, 2015-02-06 20:02

Sosem sütöttem még kuglófot, de ez egy remek recept, nagyon egyszerű, bár sokalltam a cukrot és csak 20 dekát mértem ki, nekünk így pont elég édes; tettem bele egy nagy marék aranymazsolát és teljesen kakaósra csináltam, nem márványosra. :)
Köszönet a receptért, tényleg egyszerű de nagyszerű! :)

552
tojás 4 db
margarin 13 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 0.5 citromból nyert
rumaroma 50 ml
porcukor 25 dkg
finomliszt 28 dkg
tej 1.5 dl
sütőpor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 2 ek