Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Massaman csirke curry

Massaman csirke curry
Massaman csirke curry
60 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez az étel nagyon kedvelt világszerte, ötvözi a thai és indiai konyha ízeit. A curryt elkészíthetjük (chili, rákpaszta, galangal vagy gyömbér, citromfű, koriander, salottahagyma, római kömény, só, bors, fokhagyma, kurkuma, lime héj keverékéből), vagy egyszerűen veszünk kész currypasztát és azt adjuk az ételhez. Készíthető lángon, sütőben, tagine-ban tetszés szerint. Mindenhogyan egy gazdag ízű egytálétel.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kanál olajat hevítünk, és a csirkecombokat (de lehet vegyesen mellel is készíteni), minden oldalukon, nagy lángon megpirítjuk, majd félretesszük.
  2. Az olajra most a hagymát szeleteljük, valamint a fűszereket. Amikor már intenzív illatuk van, visszatesszük a csirkét, hozzáadjuk a curryt, halszószt, tamarind pasztát, esetleg két babérlevelet (amit elfelejtettem) és kicsit rápirítjuk a csirkére a fűszereket.
  3. Utána felöntjük kókusztejjel és a paradicsom konzervvel megtisztított, felkockázott krumplit, és lefedve pároljuk úgy fél órán át kis lángon.
  4. Közben egy száraz serpenyőben megpirítjuk a mogyorót, és azt is az ételhez adjuk. Ha minden megpuhult, tálalhatjuk.
  • költség: 1500 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 2 493
elküldve: 1
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

pácolt fűszeres csirkecomb, indiai fűszerezésű combok burgonyával

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

855
csirkecomb 75 dkg
csillagánizs 2 db
zöld kardamom 6 db
babérlevél 2 db
gyömbér 1 hüvelykujjnyi
kókusztej 4 dl
konzerv paradicsom 40 dkg
tamarind paszta 2 evőkanál
curry paszta 2 ek
salottahagyma 4 közepes db
citromfű 1 teáskanál
halszósz 2 ek
földimogyoró 7 dkg
szőlőmagolaj 1 ek
chili 1 db
burgonya 40 dkg