Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mazsolás kuglóf 2.

Mazsolás kuglóf 2.
Mazsolás kuglóf 2.
80 perc / előkészület: 30 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A cukormáznál ügyeljünk, hogy jó kemény legyen, ha kell, több porcukrot rakjunk bele. A csokimáz ne legyen meleg, amikor rárakjuk, és a cukormáz is már rá legyen dermedve. 

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A csokimázhoz

A cukormázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához az élesztőt 2 dl langyos tejben 1ek cukorral meleg helyen felfuttatjuk. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrot és a vaníliát. Ezt jól elkeverjük. Ezután hozzáöntjük az élesztős keveréket, majd a lisztet és  a maradék tejet. Miután simára kavartuk, beleöntjük a megmosott mazsolát, és összekeverjük vele.
  2. A formát kivajazzuk/ zsírozzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a masszát, és hagyjuk pihenni fél órát (letakarjuk kendővel addig). Előmelegített sütőben ( 200 fokon) 10 percig sütjük, majd lejjebb húzzuk a hőfokot, és még 30-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
  3. Kivesszük, és kiborítjuk, megvárjuk, hogy hűljön egy kicsit, addig elkészítjük a cukor- és csokimázat. Előbb a cukormázat rakjuk rá, és rögtön be a hűtőbe, hogy megszikkadjon. Majd rá a csokimázat. És már lehet is tálalni.
  4. A cukormázhoz a tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd beletesszük a porcukrot, és azzal is verjük, és kész is.
  5. A csokimázhoz a hozzávalókat egy kistálba öntjük, és összeolvasztjuk.
  • sütési hőfok: 150°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 450
elküldve: 2
receptkönyvben: 40
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Farkas Gabi

Mióta szakács: 2010.05.04.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

mazsolás kuglóf cukor- és csokimázzal, mazsolás kuglóf kétféle mázzal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

642
finomliszt 50 dkg
cukor 15 dkg
élesztő 2 dkg
tej 4 dl
tojássárgája 4 db
vaj 15 dkg
1 csipet
vaníliás cukor 1 csomag
mazsola 15 dkg
vaj 1 ek
zsemlemorzsa 1 ek
vaj 5 dkg
cukor 2 ek
cukrozatlan kakaópor 3 púpozott ek
víz 0.5 dl
tojásfehérje 1 db
porcukor 2 ek