Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mediterrán tésztasaláta friss bazsalikommal

Mediterrán tésztasaláta friss bazsalikommal
Mediterrán tésztasaláta friss bazsalikommal
45 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Finom variáció tésztasalátára.

hozzávalók / 6 adag

  • 1 db padlizsán
  • 2 db cukkini
  • 10 szem koktélparadicsom
  • 1 cs mini mozzarella
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 levél friss bazsalikom
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 3-4 levél friss menta
  • 250 g fusilli tészta
  • pár csepp citromlé
  • frissen őrölt fekete bors
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát lobogó sós vízben roppanósra főzzük, majd hideg vízben átöblítjük, és pár csepp olívaolajjal összekeverve hagyjuk teljesen kihűlni.
  2.  A cukkinit és a padlizsánt (miután alaposan megmostuk) apró kockákra vágjuk.
  3. Kevés olívaolajon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, és hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Ezután kerül bele a felkockázott cukkini és padlizsán, sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, és jól átpirítjuk. Alacsonyabb hőfokra véve, fedő alatt 10 perc alatt készre pároljuk. A zöldségek akkor a legfinomabbak, ha kicsit még roppanósak.
  4. A megpárolt zöldségeket összeforgatjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, és pár csepp citromlével.
  5. A mozzarellát lecsöpögtetjük, a koktélparadicsomokat félbevágjuk.
  6. Egy nagy tálban összeforgatjuk a tésztát, a párolt zöldségeket, a koktélparadicsomokat és a sajtot, majd beletépkedjük a bazsalikom- és a mentaleveleket.
  7. Hidegen, de nem lehűtve tálaljuk. Tálaláskor citromlevet csepegtetünk rá, és meglocsoljuk olívaolajjal.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 14 014
elküldve: 16
receptkönyvben: 344
elkészítve: 7/11
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

tésztasaláta, zöldséges tésztasaláta, bazsalikomos tésztasaláta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!