Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mediterrán töltött cukkini RékaRéka konyhájából

Mediterrán töltött cukkini RékaRéka konyhájából
Mediterrán töltött cukkini RékaRéka konyhájából
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kaptam egy szép cukkinit, de nem akartam a szokásos darált hússal megtölteni. Elolvastam 1-2 receptet, de egyik sem passzolt a hűtőm tartalmához, így jött létre az én szájízemnek megfelelő töltött cukkini. Remélem, másnak is ízleni fog! :)

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Könnyű nyári ebéd, esetleg vacsora.
Kellemes az összhang a savanykás limelé és a fűszeres paradicsom, a puha avokádó és a ropogós cukkini között. Mivel fehérbort öntöttem bele, így azzal is tálaltam!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit mosás után hosszában félbevágjuk (mivel még így se fért bele a tepsimbe, ezért méretre szabtam). Belsejét kikaparjuk, majd bekenjük egy kis olívaolaj és aszalt paradicsom fűszeres levével. Amíg a töltelék készül, elősütjük.
  2. A vöröshagymát apróra kockázzuk, majd egy kis olívaolajon lepirítjuk. Ezután rádobjuk a darált húst, sózzuk-borsozzuk, szárított rozmaringot morzsolunk rá, majd a vékonyra szelt fokhagymát is hozzáadjuk. Az aszalt paradicsom fűszeres olajával pótoljuk a zsiradékot.
  3. Megvárjuk, amíg a hús majdnem teljesen kifehéredik. Addig a levágott cukkinit és a paradicsomot apróra kockázzuk, és ezt is hozzáadjuk. Amíg puhul, megpucoljuk az avokádót és felkockázzuk. (Felhasználás előtt 1-2 napig itthon érleltem/puhítottam!) Az aszalt paradicsomokat is felaprítjuk, majd az avokádóval együtt beleöntjük a húsos keverékbe.
  4. Ráfacsarjuk egy fél lime levét, felöntjük a paradicsomlével és a fehérborral, és igyekezzünk ne sokáig főzni! (Mivel nem akartam elforralni a levét, ezért egy kis keményítővel besűrítettem.)
  5. Jöhet a kóstolás! Még egy pici só és limelé! Majd megtöltjük az elősütött cukkinikat, beborítjuk sajttal, és visszarakjuk a sütőbe még kb. 15 percre.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 274
elküldve: 0
receptkönyvben: 20
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

RékaRéka

Mióta szakács: 2014.07.21.
2 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék húsból
szezon: nyár
kategória: töltött zöldség
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

cukkini mediterrán módra, paradicsomos-avokádós töltött cukkini, cukkinicsónak

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

570
cukkini 1 nagy db
olívaolaj 4 ek
vöröshagyma 1 közepes db
darált pulykahús 15 dkg
fokhagyma 3 gerezd
paradicsom 1 nagy db
avokádó 1 db
szárított paradicsom 4 db
limelé 2 teáskanál
paradicsomlé 3 dl
fehérbor 1.5 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
rozmaring 0 ízlés szerint
kukoricakeményítő 1 evőkanál