Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Medvehagymás túrós kovászos kifli

Medvehagymás túrós kovászos kifli
Medvehagymás túrós kovászos kifli
45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Lassan vége a medvehagyma szezonnak, hát újra vettem pár csomaggal, és gyorsan sütöttem velük néhány kiflit, mert minden pékáru elfogyott itthon. Már három napja érleltem ezt a kovászt,  de a melegre való tekintettel betettem a hűtőbe. Mivel nem bíztam benne, hogy teljesen megért, -és nem mertem kockáztatni-, így beletettem egy kevéske élesztőt. Akkorára nőtt így a tészta, hogy öröm volt nézni.

hozzávalók / 12 adag

Tésztához

Töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet és az élesztőt.
  2. Kenyérsütőgép üstjébe töltjük a tészta összes hozzávalóit, és így dagasztó-kelesztő programon másfél óra alatt szép, több, mint duplájára nőtt tésztát kapunk.
  3. A tésztát lisztezett deszkán három cipóra osztjuk. Mindegyiket kb. 40 cm átmérőjű körré kinyújtjuk.
  4. A tésztát megkenjük az olvasztott vaj felével, majd ráborítjuk a következő kinyújtott lapot, amin elsimítjuk a vaj másik felét, és lefedjük az utolsó lappal. A tésztát elvágjuk 12 cikkre.
  5. A medvehagymát felaprítjuk, összekeverjük a túróval, sóval, borssal, és elosztva a kiflik alsó, széles felébe töltjük, majd feltekerjük azokat.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól távolabb. További fél órát kelesztjük langyos helyen. Ha megkeltek, felvert tojással kenjük meg őket.
  7. 200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütjük őket.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x33 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 1 309
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós süti
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

túrós kifli, medvehagymás péksüti, töltött kelt tészta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

288
kovász 20 dkg
tej 2 dl
méz 1 teáskanál
1 teáskanál
friss élesztő 1 dkg
tönkölybúza liszt 50 dkg
vaj 10 dkg
tehéntúró 25 dkg
medvehagyma 1 csokor
1 csipet
bors 0 ízlés szerint
tojás 1 db