Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes
Meggyes és körtés-gyömbéres rétes
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ült a hűtőmben egy csomag réteslap, fél üveg meggy meg még vagy 20 dkg a mélyhűtőben is. Gondoltam eggyé kovácsolom őket, és ehhez bevetem a maradék 3 nagy körtémet is. Ez csak előkészülete egy nagyobb vásárlási rohamomnak. Sajnos már ebéd előtt elfogyasztotta a családom. 

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Ha valaki el szeretné készíteni, azért kóstolgasson, mert ez nem egy geil recept, de szerintem éppen elég édes.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A meggyet lecsepegtetjük, 2,5 dl meggylét 5 dkg nyítfacukorral és 1 tk fahéjjal összeforralunk, hozzáadjuk a 3 ek búzadarát, és 2 perc alatt megfőzzük. Egy tálba tesszük hűlni. Ha kihűlt, hozzákeverjük a fele diót és a meggyet.
  2. A 2,5 dl tejbe belekaparjuk a 1/2 vaníliarúd belsejét, 5 dkg nyírfacukrot és 3 ek búzadarát, 2 perc alatt készre főzzük. Egy másik tálba félretesszük hűlni.
  3. Durvára darálunk 15 dkg diót, ketté osztjuk, egyik részét a meggyes, másik részét a vaníliás masszához keverjük.
  4. A körtét megtisztítjuk, magházát kivágjuk, 1x1 cm-es kockákra felvágjuk, majd a vaníliás masszába keverjük hozzáadva még 3 ek kandírozott gyömbért, a fél citrom reszelt héját és levét.
  5. A réteslapokat szétszedjük, minden lapot olvasztott vajjal megkenünk, és egymásra téve 4 lapot egyik töltelékkel megtöltve, széleit behajtva feltekerjük, tepsibe tesszük, a tetejét vajjal megkenjük, majd 1-2 ek nádcukorral megszórjuk. Ugyanígy töltjük meg a másik 4 lapot a másik töltelékkel.
  6. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Ekkorra már karamellizálódik a tetején a cukor és ropogós lesz. Aki kedveli, még egy kis extra szórás fahéjas porcukorral elfér rá.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 35x28 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 938
elküldve: 1
receptkönyvben: 39
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: rétes
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gyömbéres körtés rétes, grízes rétes, meggyes-körtés rétes

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

421
meggybefőtt 50 dkg
meggylé 2.5 dl
körte 50 dkg
gyömbér 3 ek
tej 2.5 dl
búzadara 6 evőkanál
dió 15 dkg
xilit 15 dkg
nádcukor 2 ek
vanília 0.5 db
citromhéj 0.5 citromból nyert
citromlé 0.5 citromból nyert
fahéj 2 tk
réteslap 1 csomag
vaj 5 dkg