Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes márványtorta

Meggyes márványtorta
Meggyes márványtorta
80 perc / előkészület: 60 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szülinapi megrendelésre készült ez a tortám, és sok pozitív visszajelzést kaptam rá :)

hozzávalók / 11 adag

piskóta

töltelék

vajkrém

Szólj hozzá!

elkészítés

piskóta

  1. A tojások sárgáját a 3/4 cukorral habosra keverjük, majd a maradékkal és egy csipet sóval a fehérjét.
  2. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, és a felvert tojássárgájához adagoljuk fokozatosan. Vízzel hígítsuk addig, míg el nem keveredik alaposan a liszt és a tojás.
  3. Amikor ez kész, hozzáforgatjuk óvatosan a felvert tojásfehérjét. Kivajazott és lisztezett, 26 cm tortaformába öntjük, majd 160 fokos sütőbe tesszük.

töltelék

  1. A mascarponét összekeverjük a cukorral, és a tejszínt a habfixálóval felverjük.
  2. A mascarponéba keverjük a meggyszemeket, majd habot is apránként.
  3. A kihűlt piskótalapok között megkenjük a krémmel.

vajkrém

  1. A robotgéppel fellazítjuk a vajat, majd apránként hozzákeverjük a porcukrot, ha nagyon híg, akkor tegyünk még bele porcukrot, akkor jó, mikor kemény, masszív állaga lesz. Végén adjuk hozzá a vanília kivonatot. Akár lazíthatjuk is a krémet 2 ek. tejjel. A torta külsejét kenjük be vele.
  2. Díszíthetjük gyümölcsökkel ízlés szerint, én fehér és piros fondanttal vontam be. A szélén lévő díszt pedig ugyanezzel a vajkrémmel csináltam, pár meggy, áfonya és virág díszítésével.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 705
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Biszkvit

Mióta szakács: 2016.03.21.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap
nehézség: közepes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

meggytorta, mascarponekrémes torta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

945
tojás 6 db
tönkölybúza liszt 37 dkg
cukor 38 dkg
cukrozatlan kakaópor 5 ek
sütőpor 1 tk
mascarpone 25 dkg
habtejszín 4 dl
porcukor 8 g
meggybefőtt 25 dkg
habfixáló 2 csomag
vaj 500 g
porcukor 300 g
vaníliaaroma 1 teáskanál
1 csipet