Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes rácsos Tomatotree konyhájából

Meggyes rácsos Tomatotree konyhájából
Meggyes rácsos Tomatotree konyhájából
90 perc / előkészület: 45 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már jól bevásároltam gyümölcsből a piacon, amikor azt mondja az árus:

"Aranyoskám, vigyen a meggyből is, nem bánja meg, nagy szemű, nem túl savanyú!..."

Amikor látta, hogy hezitálok, még hozzátette:

"Ha nem fogy el, hozza vissza holnapután pitében, visszaveszem!" D

Üzenem neki, hogy az utolsó morzsáig elfogyott. Ez is.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport. Beleütjük a tojássárgáját, és hozzáreszeljük a hideg vajat, gyúrás közben fokozatosan annyi tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható és nyújtható tésztát kapjunk. Hűvös helyen minimum fél órát pihentetjük.
  2. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A magozott meggyet -az ízlésünk szerinti cukorral- egy lábasban, lassú tűzön elkezdjük párolni (én nem is adtam hozzá vizet), belekeverjük a fahéjat és a szegfűszeget (ha szeretjük), de nem főzzük puhára a gyümölcsöt.
  3. 2 dl vízben elkeverjük a két vaníliás pudingport, és ha a meggy roppanós, akkor a vizes pudingkeveréket ráöntjük, besűrítjük vele a tölteléknek valót.
  4. A tésztát elfelezzük, felét kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, és kivajazott, kilisztezett tepsibe terítjük.
  5. Közepes tűznél kb. 15 perc alatt rózsaszínűre sütjük.
  6. Míg sül, a tészta másik felét is kinyújtjuk, és derelyevágóval cakkos csíkokat vágunk belőle.
  7. A megsült tésztalapon elterítjük a meggytölteléket, és átlósan berácsozzuk a tésztacsíkokkal. Megkenjük a tojássárgájával, és rászórjuk a diót, majd kb. fél óra alatt aranysárgára sütjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 20×30 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 15 938
elküldve: 9
receptkönyvben: 201
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
261 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

meggyes pite, rácsos meggyes, meggyes pite rácsosan

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

671
finomliszt 30 dkg
vaj 20 dkg
porcukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
sütőpor 1 csomag
tojássárgája 1 db
tejföl 0.25 ek
citromhéj 1 citromból nyert
meggy 0.5 kg
cukor 7 dkg
vaníliás pudingpor 2 tasak
fahéj 1 kk
tojássárgája 1 db
dió 0.5 marék