Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes túrótorta MankaBeauty konyhájából

Meggyes túrótorta MankaBeauty konyhájából
Meggyes túrótorta MankaBeauty konyhájából
47 perc / előkészület: 30 perc főzés: 2 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a torta a Férj születésnapjára készült. Mindene a túrós sütemény.

Anyától pont kaptam egy nagy zacskó kimaradt, friss meggyet, így nem volt kérdés, milyen sütit találjak ki. Nézegettem ugyan ötletet a neten, de nem volt olyan, ami az én elképzelésem volt. Így született meg ez a süti. Hozzáadott cukor -és finomlisztmentes.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Ha csokibevonatos sütit készítek, a savanykásabb, túrós sütik tetejére általában tejcsokit szoktam tenni, a hagyományos keserű étcsoki helyett. Valamiért imádom az édes tejcsoki és a savanyúbb krém összhangját.

Természetesen hagyományos hozzávalókból is ugyanolyan finom. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A tojásokat egészben felverjük egy nagy tálba, majd hozzáadjuk a lisztet, fehérjeport, sütőport, kakaóport, édesítőt és annyi tejet, hogy muffin-szerű masszát kapjunk, amit még lehet önteni. Ne legyen kemény!
  2. Sütőpapírral kibélelt formába öntjük, és a sütőtől függően kb.15 percig sütjük. (Én egy fogpiszkálót szoktam beleszúrni, és ha nem marad rajta massza, valamint már jó magas, akkor van készen.) Levesszük a sütőpapírt. Hagyhatjuk a formában is hűlni, de ki is vehetjük.

A krémhez

  1. A krémhez egy megfelelő méretű tálban a túrót villával áttörjük. Édesítjük, belereszeljük a citromhéjat.
  2. A meggyet kimagozzuk. Kb. 15-20 szemet a díszítéshez félreteszünk.
  3. A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a túróba.
  4. Közben egy pici lábasban 1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint, majd állandó keverés mellett felforraljuk. Hagyjuk hűlni. Ha már langyos, akkor 2-3 evőkanál krémet beleteszünk, hogy kiegyenlítődjön a hő és ne rántsa össze a hideg krém a zselatint, az egészet átöntjük az összes krémhez,és azonnal elkeverjük,mert ugye nem szeretnénk zselédarabkákat a krémben.
  5. Végezetül a meggyet is beleszórjuk. Az egészet óvatosan átforgatjuk, visszatesszük a tésztát a formába, ráöntjük a krémet, és hűtőbe tesszük.

A tetejére

  1. A csokoládét a tejjel mikróban felolvasztjuk. Hűlni hagyjuk, de ne keményedjen meg, még folyósan dolgozunk vele.
  2. Kivesszük a sütit, rácsorgatjuk egyenletesen a tetejére a csokit, majd a kimaradt meggyel körberakjuk a tetejét.
  3. Visszatesszük a hűtőbe, és még kb. 2 órát hagyjuk hűlni, mielőtt felvágjuk.
  4. Ha a kést meleg víz alá tartjuk, akkor nem törik el a csoki a tetején szeletelés közben. Tej helyett lehet használni a felolvasztáshoz olajat vagy vajat is.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 310
elküldve: 4
receptkönyvben: 188
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

MankaBeauty

Mióta szakács: 2014.07.03.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: születésnap, buli receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

cukormentes túrós, meggyes túrós torta, cukormentes túrótorta meggyel

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

MankaBeauty
MankaBeauty / MankaBeauty Sun, 2014-08-10 13:34

Szia!
A recept elkészítése végén van odaírva,hogy 25 cm-es formában készült.:)
Sok sikert,biztosan nem fogod elrontani! :)

kingabinga
kingabinga / kingabinga Sat, 2014-08-09 16:47

Kedves Manka! A meggyes túrótortád mekkora formában készült? Szeretném, ha szép magas lenne mint a tiéd... :) Köszi előre is! Üdv. Kinga

191
tojás 4 db
zabpehelyliszt 3 csapott ek
fehérjepor 3 teáskanál
sovány tej 1 dl
édesítőszer 1 teáskanál
sütőpor 1 teáskanál
cukrozatlan kakaópor 2 csapott ek
sovány túró 50 dkg
habtejszín 2 dl
meggy 20 dkg
zselatin 2 teáskanál
citromhéj 1 citromból nyert
édesítőszer 1 teáskanál
cukormentes csokoládé 10 dkg
sovány tej 1 dl
meggy 3 dkg