Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Metélőhagymás rigatoni

Metélőhagymás rigatoni
Metélőhagymás rigatoni
16 perc / előkészület: 5 perc főzés: 11 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

11 perc az ember életéből.
A végeredmény ez a semleges ízű, selymes állagú mártással készült tészta, melyet jól ellenpontoz a snidling markáns íze.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Nagyétkűek egy szelet grillezett lazacot helyezzenek a tészta tetejére, srégan kettévágva. Szintén remek harmóniában áll a semleges mártással.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztavizet sóval feltesszük főzni.
  2. A snidlinget felaprítjuk.
  3. A mártásnak akkor fogjunk hozzá, amikor a víz már lobog, és beledobtuk a tésztát. Időzítés. Így egyszerre lesznek kész.
  4. A mártáshoz egy nyeles lábosban/ magasabb falú serpenyőben felhevítjük a tejszínt, majd elkeverjük benne a mascarponét, ízlés szerint sózzuk és mártás sűrűségűre forraljuk (kb. 6-8 perc).
  5. A tűzről levonva kicsit várunk, hogy hűljön és habverővel elkeverünk benne 2 tojás sárgáját. Ezzel már nem szabad főzni, és tényleg ne legyen forró, mert a tojás kicsapódik. Végül hozzáadjuk a snidlinget.
  6. Amikor a főzési idő lejárt (Barillánál ez 11 perc, és még al dente a tészta), a tésztát szűrőkanállal belemerjük a mártásba és pár perc alatt átforraljuk.
  7. Azonnal tálaljuk.
  8. Parmezánnal is megszórhatjuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 14 410
elküldve: 5
receptkönyvben: 414
elkészítve: 8/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Juci (strawberry)

Mióta szakács: 2010.03.31.
162 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

metélőhagymás-mascarponés tészta, snidlinges-mascarponés tészta

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

706
főzőtejszín 2 dl
mascarpone 125 g
tojássárgája 2 db
snidling 1 csokor
0 ízlés szerint
rigatoni tészta 125 g