Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Méteres kalács csillapethes konyhájából

Méteres kalács csillapethes konyhájából
Méteres kalács csillapethes konyhájából
80 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kicsit macerás, dolgozni kell vele, de megéri. Mindenféle családi, baráti összejövetelen megállja a helyét, biztos siker.

hozzávalók / 8 adag

Tészta (3 rúdhoz)

  • 3 egész tojás + 1 fehérje
  • 1,5 dl víz
  • 1,5 dl olaj
  • 30 dkg cukor
  • 40 dkg liszt
  • 2 cs sütőpor
  • 2 ek kakaópor
  • kevés tej

Krém:

Csokimáz:

  • 1 ek tej
  • 1 ek liszt
  • 2 ek kakaópor
  • 3 ek cukor
  • 6 dkg margarin
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először a krémet készítjük el, mert ennek kell idő, míg kihűl. A tejet, a lisztet és a cukrot gőz fölött keményre főzzük (lehetőleg csomómentesre).
  2. Amíg hűl, a margarint a vaníliás cukorral és a tojássárgájával kikeverjük. Ha a főzött krém kihűlt, csomómentesre keverjük a vajjal. Ha mégsem csomómentes, krumplitörőn áttörjük.
  3. A tésztához a lisztet a sütőporral és a kakaóporral összekeverjük. Az olajat, a vizet, a cukrot, a tojásokat jól kikeverjük, majd beleforgatjuk a kakaós lisztet. Piskóta állagú tésztát kell kapni. Ha nagyon sűrű a tészta, akkor egy kis tejjel hígíthatjuk.
  4. A tésztát három részre osztjuk, kivajazott-lisztezett formába öntjük (őzgerincformát kell használni hozzá!!). Előmelegített sütőben 220 C-on sütjük tűpróbáig. (Ha nincs 3 formánk, akkor az első tészta ha megsül, hagyjuk kb. 5 percig hűlni, tálcára borítjuk, majd lehet a köv. adagot sütni.)
  5. Ha a tészta kihűlt, hosszában kettévágjuk, megkenjük a krémmel (a harmadával, hogy maradjon a másik két rúdra is:)), majd elkészítjük a csokimázat.
  6. A mázhoz a hozzávalókat kis tűzön összefőzzük, ha csomós, akkor szűrőn átpasszírozzuk, majd a tészta tetejére egyengetjük.
  7. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, majd másnap lehet szeletelni.
  8. Kb. 60 darab jön ki belőle.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 3 717
elküldve: 2
receptkönyvben: 20
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

csillapethes

Mióta szakács: 2013.03.06.
11 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

méteres sütemény, méteres kalács főzött krémmel, főzött krémes méteres süti

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!