Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes kenyér tejfölbundában

Mézes kenyér tejfölbundában
Mézes kenyér tejfölbundában
70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyermekeim egyik kedvence ez a különleges, enyhén édes tésztájú kenyér, amit fűszerezhetünk kedvünkre. Nálunk most épp a fokhagyma volt a befutó, de volt már, hogy tökmagot kevertem a tésztájába, a tejfölbunda pedig kiválóan kiegészíti az ízeket. Éjszakai kelesztéssel is készíthető!

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Reggelire, szendvicsként, rántotta mellé, levesekhez, vagy egyszerűen csak magában, isteni finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Ha kézzel dolgozunk, akkor a tej kis részében (1 dl) felfuttatjuk az élesztőt, egy csepp mézzel és egy kiskanál liszttel.
  2. A lisztben elkeverjük a sót, közepébe mélyedés készítünk a kezünkkel, ebbe mehet a tej, a felfuttatott élesztő, a méz, a reszelt fokhagyma (vagy bármely tetszőleges fűszer) és a vaj, majd megkezdjük a dagasztást. Ha kenyérsütő géppel dolgozunk, akkor a dagasztógép üstjébe mehet alulra minden nedves összetevő, tetejére a szárazak, és indítható a program.
  3. Amikor kész a tészta, hagyjuk a duplájára kelni, majd formázzuk (vekni formázása, erről nagyon jó youtube videókat találtok a neten), bevagdossuk a tetejét, majd további fél óra pihentetés után alaposan körbekenjük tejföllel.
  4. Indulhat a sütés! Légkeverés, 200 fok, de fontos, hogy gőzös sütőtérben kell sütni, hogy ropogós legyen a héja, így mehet egy kisebb kerámiatepsibe víz, ezt betesszük a kenyér alá egy szinttel (és nem nyitogatjuk a sütőt menet közben).
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 603
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Giovanna

Mióta szakács: 2013.03.24.
46 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
diéta: tojásmentes
fogás: köret

egyéb elnevezések

fokhagymás vekni

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

723
finomliszt 50 dkg
friss élesztő 2.5 dkg
méz 2 ek
tej 2.5 dl
vaj 5 dkg
2 kávéskanál
fokhagyma 1 gerezd
tejföl 2 dl