Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes-körtés palacsinta mandulával

Mézes-körtés palacsinta mandulával
Mézes-körtés palacsinta mandulával
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A farsangi szezon nagy slágere nálunk a fánk, a franciáknál a palacsinta. Február 2-án - Gyertyaszentelő Boldogasszony (Chandeleur) - ünneplik a fény napját és ezen alkalomból finomabbnál finomabb palacsintákat sütnek, melynek alakja és színe a Napra/ fényre emlékeztet. Nem véletlen, hogy ehhez a naphoz kötődik a népi megfigyelése is: napsütést talál-e a medve, ha kibújik a barlangjából.
Ebben a frissen hullott nagy hóban kíváncsian várjuk, hogy (a medve szerint) meddig tart még a tél, de az biztos, hogy ezek a kis mézes-gyümölcsös finomságok nagyon jólesnek egy kiadós szánkózás/ hólapátolás után! És az is, hogy annyira finomak, hogy aki most kipróbálja, az az év bármely napján - farsang ide vagy oda - gyakran fogja készíteni!

hozzávalók / 3 adag

A tésztához

A díszítéshez

ajánlat

Méz helyett juharsziruppal meglocsolva is nagyon finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kézi habverővel jól habosítsuk fel a tojást és a mézet, majd a tejet fokozatosan öntsük hozzá és alaposan keverjük el.
  2. Adjuk a sütőport a liszthez és apránként dolgozzuk bele a tésztába.
  3. Hámozzuk meg a körtét, vágjuk pici kockákra és adjuk a masszához.
  4. Végül a mandulát keverjük bele és a tésztát tegyük hűtőbe 2 órára.
  5. Nagyobb serpenyőben hevítsünk fel evőkanálnyi olajat és csurgassunk bele a tésztából 3 kis kupacot (kb. 1-1 evőkanálnyit). Mérsékelt lángon süssük kb. 2 percig, majd kiskanál segítségével fordítsuk meg őket, és süssük kb. fél percig ezt az oldalukat is.
  6. A következő sütés előtt újra olajozzuk be kicsit a serpenyőt és így süssük ki az összes palacsintát. (Kb. 16 db lesz belőle.)
  7. Tálalás előtt csurgassuk meg pár csepp mézzel és szórjuk meg kevés mandulaszelettel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 18 861
elküldve: 3
receptkönyvben: 545
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: farsang, vasárnapi ebéd
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
kalória: átlagos
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

körtés-mézes pancake, mézes pancake körtével és mandulával

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nita13
nita13 Tue, 2013-10-22 12:53

Jól értem,hogy egy db palacsinta áll 3 kis kupacból azaz 3 ek-ból?

mignon
Mignon / mignon Tue, 2013-10-22 14:13

Kedves nita13!
Egyszerre 3 darabot sütöttem, minden darabhoz kb. 1 ekanálnyi tésztát használtam. Persze ez lehet több is, ízlés kérdése.
Remélem elkészíted és ízleni fog!
Üdvözöllek:
Mignon

nita13
nita13 Tue, 2013-10-22 14:47

Kedves Mignon,

Köszönöm a gyors választ,holnap ez lesz az ebédem.

zizilezi
zizilezi Fri, 2011-09-09 15:09

Ma elkészítettem, nagyon finom!! Tettem a tésztába fahéjat, és tej helyett szódát használtam allergia miatt, de nagyon ízlett mindenkinek!

gigicske
gigicske Tue, 2010-10-19 16:52

 igazán ql lett, nekünk sok lett és tömény így két napja folyamatosan rájárunk. :)

menelya
menelya Mon, 2010-10-18 14:56

Nagyon finom lett, egyedül megettem az egészet. :) Legközelebb dupla mennyiséggel készítem el, hogy másnak is jusson... Köszönöm!

swed
swed / swed Tue, 2010-09-07 11:12

Észrevétlenül elkészült életem első palacsintája...nagy sikere volt, köszi a receptet! :)

swed
swed / swed Tue, 2010-09-07 11:12

Észrevétlenül elkészült életem első palacsintája...nagy sikere volt, köszi a receptet! :)

512
tojás 1 db
méz 7 dkg
tej 120 ml
sütőpor 2 kk
finomliszt 12.5 dkg
körte 1 kis db
mandulapehely 3 ek
napraforgó olaj 4 ek
méz 2 ek
mandulapehely 2 ek