Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes krémes Gáspár Beától

Mézes krémes Gáspár Beától
Mézes krémes Gáspár Beától
70 perc / előkészület: 40 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik legkedvesebb süteményem a mézes krémes, mégpedig úgy, ahogyan édesanyám készíti. Ha valamilyen ünnep van, biztosan süt egy tepsivel, aminek nagy részét a családom és én esszük meg. Aki már kóstolta tudja, hogy abbahagyhatatlan.
 

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Krém

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a tejfölbe belekeverem a szódabikarbónát és a sütőport. Majd egy nagy tálban a lisztet, a mézet, a zsírt, a cukrot, a tojást csipetnyi sóval és a sütőporos tejföllel összegyúrom. Puha tésztát kapok, amit négy egyenlő részre osztok.
  2. A darabokat lisztezett deszkán egymás után kinyújtom, és 180 °-os sütőben sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütöm, majd hagyom kihűlni.
  3. A krémhez a tejet felmelegítem. A lisztet beleszórom, és a vaníliarúd kikapart belsejével fűszerezve sima krémmé főzöm. Majd hagyom kihűlni.
  4. Kézi robotgéppel a vajat a porcukorral habosra keverem. Ezután a kihűlt lisztes krémet is beledolgozom, szép simára habosítom, és a krémet kétfelé osztom.
  5. Az első adagot az első tésztalapra kenem, majd rárakom a második lapot, amire a lekvárt teszem, erre kerül a harmadik lap, amit a maradék krémmel kenek meg. Negyedik lapot is ráillesztem.
  6. A mázhoz a kis kockára tördelt csokoládét vízgőz felett megolvasztom, az olajjal összekeverem, a sütemény tetejét egyenletesen bevonom vele. Legalább egy napig hűvös helyen állni hagyom, csak azután szeletelem fel.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 46
össznézettség: 22 419
elküldve: 3
receptkönyvben: 69
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, Anyák napja, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

réteges sütemény, mézes süti

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

2258
tejföl 350 g
szódabikarbóna 1 tk
sütőpor 1 tk
finomliszt 1 kg
méz 7 ek
sertészsír 30 dkg
cukor 25 dkg
tojás 2 db
1 csipet
tej 5 dl
rétesliszt 6 ek
vanília 1 db
vaj 25 dkg
porcukor 25 dkg
lekvár/ dzsem 5 ek
étcsokoládé 20 dkg
napraforgó olaj 2 ek