Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes krémes

Mézes krémes
Mézes krémes
84 perc / előkészület: 45 perc főzés: 15 perc sütés: 24 perc
receptkönyvben hozzászólások (241)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy tipikusan olyan sütemény, amit előre el kell készíteni. Fogyasztás előtt egy-két napot álljon a hűtőben, akkor lesz igazán puha a tésztája.

hozzávalók / 12 adag

A mézes lapokhoz

A töltelékhez

A csokimázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta készítése: A mézes lapokhoz valókat félkemény tésztává gyúrjuk. Ha még kíván tejet, apránként lehet bele picit tenni.
  2. A tésztát rúd formára sodorjuk és négyfelé osztjuk. Mindegyik tésztacipót nagyon lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egyesével megsütjük margarinnal vékonyan megkent tepsi hátoldalán 200 fokra előmelegített sütőben. (Sötét zsemleszínűre kell sütni, vigyázzunk, nagyon gyorsan sül, kb. 6 perc/ lappal számoljunk. Azért jó a tepsi hátulján készíteni, mert könnyen le lehet róla csúsztatni.)
  3. Töltelék készítése: A tejet felforraljuk és a lassan beleöntjük a grízt, ha megfőtt, keverve kihűtjük. Amikor langyos, hozzáadjuk a cukorral, vaníliás cukorral és tojássárgával habosra kevert margarint.
  4. Összeállítás: A tölteléket kettéosztjuk, az első lapra rákenjük a fele tölteléket, a második lapot rátesszük, és megkenjük a lekvárral.
  5. Erre jön a harmadik lap, amire rásimítjuk a krém másik felét, a negyedik lappal borítjuk, amit pedig csokimázzal vonunk be. (A csokoládémázhoz a darabokra tört csokit gőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük a vajat.)
  • tepsi mérete: 20x30 cm
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 496
össznézettség: 1 530 140
elküldve: 344
receptkönyvben: 8 427
elkészítve: 384/515
Facebookon megjelent: 4

szakács

Klári

Mióta szakács: 2008.04.12.
74 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
mikor: tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

Hozzászólások (241)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Brenike8
Brenike8 Sun, 2012-01-08 10:02

Nagyon finom ez az első ilyen sütim, de nem volt olyan nehéz, mint előtte gondoltam.
köszi a receptet

moszerke
moszerke Tue, 2012-01-03 19:43

Isteni ez a suti,meglepinek szantam a ferjemnek es sikerult is,azota minden unnep nelkulozhetetlen sutije.

barbibaba
barbibaba Sat, 2012-01-07 00:25

nagyon jó !imádom pedig én nem vagyok nagy sütis,karácsonyra készitettem mindenkinek nagyon izlett:)ajánlom mindenkinek

Farkas Ani
FarkasAni / Farkas Ani Sat, 2011-12-31 19:41

Ez a süti kihagyhatatlan. Karácsonyra megütöttem. Hát, mit is monjdak, sütivel még ilyen sikert nem arattam. Hálás köszönet a receptért! Békés, boldog új esztendőt kívánok midenkinek!

TeveNyereg
TeveNyereg Wed, 2011-12-28 17:44

Elkezdtem megcsinálni... Hátha sikerül. Vagy legalább lesz belőle valami. A tészta adag siralmas.... kétszereséböl sütöttem 4 lapot.....
.... a krém meg csapnivaló állagú lett. Megkentem, betettem hűtőbe, de most takaríthatom ki az egészet, mert szétfolyt benne. Pedig elötte lehűtöttem, kavargattam, habosítottam habverővel (robotgép nincs).
Végleg elment a kedvem attól, hogy mégegyszer megpróbálkozzak sütemény készítéssel.

nettunderke
nettunderke Sat, 2011-12-24 19:35

Ma elkeszitettem. Hagyom holnapig; igy nagyon jol nez ki; remelem finom is lesz. Eletem elso ilyen sutemenye. Koszonjuk szepen.

maszat1016
maszat1016 Thu, 2011-12-22 19:15

Kedves Klári v. "Bárki" aki segíteni tud!
Én kezdő vagyok, de ezt mindenképpen megszeretném most karácsonykor csinálni.
Azt kérdezném, persze biztos buta kérdés de, elöbb megsütöm a négy részre osztott tésztát, azokat is csak akkor veszem le a tepsi megfordított tetejéről, amikor kihűltek, ugye? Utána megcsinálom a rétegeket a töltelékkel, rárakom a csokiöntetet és utána a hűtöbe teszem. Jó ez így?
Azt is kérdezném, hogy a csokiöntethez milyen csokit használjak, mennyit és mennyi margarint tegyek bele?
Nagyon köszönöm a segítséget!

kovacsnekatica
kovacsnekatica Sat, 2012-01-28 22:22

Görgesd le a hozzávalókat, ott szerepel, h. 20-20 dkg kell mindegyikből a mázhoz. Étcsokit vegyél azaz a tortabevonót - ez olcsóbb, mintha sima csokoládét vennél, és erre találták ki.. A sorrended ok.Én a szódaporból egy mokkáskanállal tettem bele, és jó lett. Vigyázz, amikor a megsült lapot leveszed, nehogy összetörjön, mert ilyenkor kemény, csak másnapra puhul meg tölteléktől. Biztosan sikerülni fog.

bolga76
bolga76 Thu, 2011-12-22 23:43

Kedves Klári!

Én nem akkor veszem le ha már kihűlt. Egy kemény tésztát fogsz kapni,ami ha a tepsi hátulján sütöd akkor simán le tudod csúsztatni egy lapát segítségével. Vigyázz mert meleg!:-)))Amit utána írtál az jó. Bármilyen csokit használhatsz. Ráma margarinnal szoktam csinálni a tölteléket, a csokimázba viszont vajat teszek, amilyen van itthon.Ne aggódj ha túl kemény 1-2 nap kell neki,hogy megpuhuljon. Én most várom,hogy hűljön a töltelék!:-)))
Remélem tudtam segíteni! Kellemes ünnepeket! Bolga76

akkaja
akkaja Tue, 2011-12-20 16:31

Ez nagyon jó recept, nekem is ez van meg, még nagyanyámtól! Minden karácsonykor bejgli mellé...

marika63
marika63 Tue, 2011-12-20 00:37

Én a mézes lapokat mindig ugy sütöm hogy a sütö papírt tepsi nagyságura vágom és azon nyujtom ki.

Mariannkper
Mariannkper Mon, 2011-12-19 22:53

Kedves Klári! Már írtam, de akkor megkérdezem még egyszer.

Szia!

Én karácsonyra szeretném elkészíteni ezt a sütit. Az lenne a kérdésem, hogy rakhatok sütőpapírt a tészta alá? Mert tepsi hátulján sütöm én is, de ha a vaj helyett inkább sütőpapírt teszek alá, az vajon jó úgy? Melyiket csináljam inkább? Köszönöm előre is a segítséged!

Monkika
Monkika Mon, 2011-12-19 23:28

Kedves Mariannkper!
Ez csak az én véleményem, de szerintem felesleges a sütőpapír, bár ártani nem ártanál vele, de én nem szoktam alá tenni. Nagyon szépen le fog csúszni a tepsi hátuljáról anélkül is, ha elég lisztes alapon nyújtottad ki. Az a lényeg, hogy ne legyen ragacsos a tésztád.

tina86
tina86 Mon, 2011-12-19 17:47

Azt szeretném megkérdezni,( kezdő sütő vagyok), hogy a krémhez a margarint a cukrokkal és a tojássárgájával, mivel keverem habosra? Lehet buta kérdés, de kézzel vagy géppel?

lilocico
lilocico Sat, 2011-12-17 21:27

Kedves Klári!
Azt szeretném megkérdezni, hogy mekkora tepsibe kell ezt megsütni és hogy érted azt, hogy a tepsi hátoldalán?

Monkika
Monkika Mon, 2011-12-19 23:33

Kedves Lilocico!
A tepsi hátoldala az a tepsi hátoldala:)). Vagy úgy is fogalmazhatnánk, hogy a tepsi alján kell megsütni, tehát fejjel lefelé teszed be a tepsidet a sütőbe:). Bár nekem van olyan tepsim is, ami rendes gáztepsi, és az teljesen lapos, kb 1 cm pereme van, és az egyik oldala úgy van kialakítva, hogy könnyen le lehessen csúsztatni a dolgokat róla. Annál a tepsinél nem az alján szoktam sütni, hanem rendesen beleteszem.

Mariannkper
Mariannkper Tue, 2011-12-13 20:22

Szia!

Én karácsonyra szeretném elkészíteni ezt a sütit. Az lenne a kérdésem, hogy rakhatok sütőpapírt a tészta alá? Mert tepsi hátulján sütöm én is, de ha a vaj helyett inkább sütőpapírt teszek alá, az vajon jó úgy? Melyiket csináljam inkább? Köszönöm előre is a segítséged!

klajuka1
klajuka1 Tue, 2011-12-13 10:27

Kedves Klári!
Én tegnap próbáltam elkészíteni, de valamiért olyan kemény lett a tésztája :( Kinyújtani sem tudtam, mert a széle szétrepedezett és összeugrott. Szerintem ott rontottam el, hogy zsír helyett vajat tettem bele. Vagy túl kevés tejet. Ma még egyszer megpróbálom, mert nagyon akarom a sütit. Holnapra szánom ajándékba. Addigra mennyit puhul??
Köszi :))

IIbolya
IIbolya Sat, 2011-12-10 20:01

Szia Klári!
Már többször elkészítettem ezt a receptedet de most olyan sikerem volt vele hogy még anyósomon is túltettem.Bár tudvalévő hogy anyósoktól nem lehet jobb senki,azt monta először azt hitte cukrászdai süteményt eszik de a férjem felvilágosította hogy azt én sütöttem.Utólag még hozzátette hogy ilyet még ő sem tud sütni.
Köszi

M1moza
M1moza Sun, 2011-12-04 04:56

A lapok nem fognak ragadni a sutolemezhez, ha rogton ahogy kisultek, alanyulunk szeles kessel vagy spatulaval es elvalasztjuk. Utana konnyen lecsusznak amikor mar kihultek. En rum aromaval izesitem a kremet. A mai napig ellenallhatatlan edesseg a csalad apraja-nagyja szamara.

Klári
Klári / Klári Sat, 2011-11-26 18:36

Kedves "sütipofa"
Csak disznózsírt használjál, mert a többi zsírnak jellegzetes íze van.
Olyan vékonyra kell nyújtani, hogy a negyed mennyiségű tészta elég legyen a tepsire. ( kb.2-3 mm )
Üdv.:Klári

sütipofa
sütipofa Tue, 2011-11-22 23:48

Rosszul írtam, lisztezett deszkán nyújtom és utánna teszem rá a vajazott tepsi hátoldalára. Milyen vékonyra? A képen ez pár mméter...

sütipofa
sütipofa Tue, 2011-11-22 23:44

Kedves Klári!

Elöszőr is nagyon jól néz ki a süti. Most fogom elkészíteni a közeljövőben ezt a krémest, összefoglalva az előttem olvasattakat, tehát: a tepsi hátoldalán kell kinyújtani, de úgy,h már be legyen vajazva a tepsi, pontosan addig kell sütni, még színt nem kapnak a lapok. Az lenne a kérdésem,h mindegy,h kacsa vagy disznózsírral sütöm? Ugye nem lesz olyan ize, mintha kacsazsíros sütit ennék? :)

köszönöm a válaszodat: Viki

vsylvia
vsylvia Mon, 2011-10-10 16:39

szia :)
"csúnya" egyszerűsítés, de a mézes lapot készen is lehet venni, és úgy is isteni, az anyukám nagyon finit csinált belőle mindig :D a recept egyébként nagyon tetszik, tuti megcsinálom pár napon belül :)

Szotyi78
Szotyi művek / Szotyi78 Wed, 2011-08-31 16:01

Kedves Klári!
Párom szülinapjára szeretném megsütni meglepiből, de csak egy délutánom lesz, amikor nincs otthon. Ahogy a kommenteket olvastam kicsit elbizonytalanodtam...a tésztának időre lesz szüksége, hogy a krémtől megpuhuljon, vagy egy két óra után már nekieshetünk. Előre is köszönöm, üdv, Bea

inf3rno
inf3rno / inf3rno Fri, 2011-07-01 12:51

Ezt ma elkészítem cseresznyelekvárral és cseresznyés krémmel :-)
Drukkoljatok! :D

Klári
Klári / Klári Wed, 2011-06-01 16:40

Kedves Melis!
Örülök, hogy ízlett a család aprajának-nagyjának és a nyújtási sikerdhez külön is gratulálok.
Üdvözlettel: Klári

Klári
Klári / Klári Wed, 2011-06-01 16:33

Kedves Rafi!
Nagyon szívesen, örülök,hogy ilyen sikered van. További jó sütést-főzést kívánok.
Üdv.: Klári

Melis
Melis / Melis Sun, 2011-05-29 21:51

Apósom születésnapjára is ezt sütöttem, nagyon örült neki, hamar elfogyott. És a 15 hónapos kislányom is kettesével ette a szeleteket... :) A tészta nyújtásában már profi lettem! :)

Rafi
Rafi Sat, 2011-05-14 09:53

Most fogom negyedjére elkészíteni. :D Nagyon nagyon jó recept és egy huszonéves festő is nevetve megsüti ;) Ezt most anyukámnak viszem majd el. Köszönet érte ;)

Ancsalinyo
Ancsalinyo Thu, 2011-05-05 15:02

Köszi szépen! Így tettem Vele, csak kissé letapadt, így nem tudtam leszedni, de valószínű azért, mert nem sütöttem elég ideig :(
Még próbálkozom:)

Klári
Klári / Klári Mon, 2011-05-02 13:48

Kedves Ancsalinyo!
A tepsi hátulját megvajazod, azon kinyújtod a tésztát és már mehet is a sütőbe.
Remélem tudtam segíteni.
Üdvözlettel: Klári

Ancsalinyo
Ancsalinyo Sun, 2011-05-01 16:41

Szia!

Van egy kis probléma: miután kinyújtottam a tésztát, nem jött fel egészben, hanem szétesett, állandóan. Az állaga nagyon jó, de nem lehet felszedni. Próbáltam, hogy egy éjszakár a hűtőbe tettem a tésztát, hátha, de akkor sem lett jobb. Miért???

Köszi a választ előre is!

suniagi
suniagi Sat, 2011-04-30 18:18

Kedves Klári!

Megsütöttem.

Nagyon hasznos volt a tepsi méretének megadása. "Alapból" én is a nagy tepsi hátán sütöttem volna meg :-(.
De így tökéletes lett. Egy probléma volt vele: igen gyorsan elfogyott! :-D

Klári
Klári / Klári Thu, 2011-04-28 11:45

Kedves Zsanitusz!
Vajjal még nem próbáltam, édesanyám mindig azt mondta, hogy a zsírtól puhább a sütemény. Általában 1/3-al szokták megemelni a mennyiséget, ami itt azt jelenti,hogy 4 ek olvasztott vaj.
Üdvözlettel: Klári

Klári
Klári / Klári Thu, 2011-04-28 11:34

Kedves Hozzászólok!
Köszönöm a visszajelzéseket, örülök a sikereiteknek. További jó sütést-főzést kívánok.
Üdvözlettel: Klári

Zsanitusz
Zsanitusz Wed, 2011-04-27 19:17

Kedves Klári!

Nagyon jól néz ki a recept. Kicsi koromban nagymamám csinált mindig karácsonyra ilyen süteményt. Imádta az egész család. Igaz abban nem volt lekvár csak simán a tejbegrízes töltelékkel volt megtöltve. Most hogy megtaláltam ezt a receptet valószínű hogy minél előbb ki fogom próbálni és nem várok karácsonyig, mert nagyon régen etten már. Kicsi félelem azért van bennem mert eddig még soha nem csináltam ilyen munkás sütiket. Annyi lenne hogy láttam hogy a tésztájába kell zsír. Nem lehetne azt vajjal helyettesíteni vagy inkább ne kísérletezzek és maradjak a zsírnál? Ha lehet vajjal akkor mennyit ajánlanál bele?

Melis
Melis / Melis Mon, 2011-04-25 12:02

Kis késéssel, de megfogadtam a tanácsodat - a kivajazott tepsi hátulján nyújtottam a tésztát (meg még kb 10 dkg lisztet meg egy kis tejet tettem hozzá), és azt kell, hogy mondjam, hogy tökéletes lett!!! A fő kritikus apukám nem győzi enni, a locsolóknak nem is marad... :) Köszönöm szépen, már régóta szerettem volna jól megsütni ezt a sütit!

cs.juci
Juci / cs.juci Sat, 2011-04-23 22:20

A facebookon megtaláltam és megcsináltam húsvétra. Nagyon finom lett!!

adel659
adel659 Thu, 2011-04-21 14:25

 Én már 5-6 alkalommal megsütöttem a családom imádja ezt a sütit.Nagyon de nagyon finom sütemény.Kedvencünk.Mindenkinek csak ajánlani tudom.Üdv.Adél,Vajdaságból.

kukszu
kukszu Wed, 2011-04-20 11:07

Tegnap megcsináltam eredetileg osztálykirándulásra vitelre, de Anya könyörgött reggel, hogy a feélt legalább hagyjam itthon olyan finom :-)

Tmea
Tmea / Tmea Sun, 2011-04-17 20:38

Szerintem válaszd ki a sok recept közül azt, amelyiknél a kép a legjobban hasonlít arra a cukrászdaira, amivel szeretnéd meglepni apukádat, és azt süsd meg úgy, ahogy ott le van írva. Én elég régóta készítem már ezt a sütit, van saját verzióm is, meg segíteni is tudnék neked, de az a biztos, ha beütöd itt a keresőbe, hogy "mézes krémes", vagy hogy "mézes zserbó", és ahogy mondtam, kiválasztod azt, amelyik a legjobban hasonlít az általad elképzeltre.

787
finomliszt 45 dkg
porcukor 15 dkg
szódabikarbóna 1 késhegynyi
sertészsír 3 ek
méz 4 ek
tojás 1 db
tej 4 ek
tej 5 dl
búzadara 100 g
margarin 25 dkg
porcukor 20 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
tojássárgája 1 db
sárgabaracklekvár 20 dkg
étcsokoládé 20 dkg
vaj 20 dkg