Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes zserbó 2.

Mézes zserbó 2.
Mézes zserbó 2.
50 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az recept a Nagy Süteményeskönyv-ből való, egy kis átalakítással. 4 lap helyett 3 lapból készítettem, és mivel nem nagyon szeretjük a vajas/ margarinos krémeket, ezért úgy csináltam, hogy a tejes-búzadarás részét az eredeti recepthez képest megdupláztam, a vaj és cukor mennyiségének pedig csak a felét vettem. Lényegében szinte ugyanolyan, mint a mézes krémes.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

A töltelékhez

A csokimázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat, az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz fölött összefőzzük.
  2. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és sima tésztává gyúrjuk.
  3. Három cipóba osztjuk és legalább fél órán át pihentetjük.
  4. Vékonyra nyújtjuk a cipókat és sütőpapírral borított tepsiben, vagy a tepsi hátán előmelegített sütőben, 8-10 perc alatt megsütjük. Majd hagyjuk teljesen kinűlni.
  5. A töltelékhez a tejet fölforraljuk a cukorral, majd beleszórjuk a búzadarát és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve jó sűrűre főzzük.
  6. Ha kihűlt, hozzáadjuk a cukorral habosra kevert vajat. A reszelt citromhéjjal és levével ízesítjük.
  7. A lapokat egyenként vékonyan megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a krémet és egymásra helyezzük őket.
  8. A mázhoz a kakaóport csomómentesen elkeverjük a cukorral és a vízzel. Ezután nagyon sűrűre főzzük, majd rögtön ráöntjük a legfelső lapra és egyenletesen elsimítjuk rajta.
  9. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 20 313
elküldve: 4
receptkönyvben: 229
elkészítve: 1/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Meme

Mióta szakács: 2010.07.04.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

mézes krémes, mézes tésztájú vajkrémes szelet

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kisseva33
kisseva33 Wed, 2012-12-19 16:48

Szia!
Szeretném megkérdezni, hogy a boltban vásárolt mézes-lapokkal is elkészíthető?
Tudom nem olyan mint a házi, de nekem nem szoktak jól sikerülni a mézes lapok(:(:
Előre is köszi: Éva

Liliomka1
Liliomka1 Thu, 2010-12-23 17:09

Szia!
valamiért nekem nagyon kevés lett a tészta!
Csak 2 lapot tudtam csinálni és nagyon nehéz kinyújtani.Viszont így is finom lett:)

522
vaj 5 dkg
tojás 1 db
cukor 15 dkg
tej 4 ek
méz 6 dkg
finomliszt 40 dkg
szódabikarbóna 1 kk
tej 6 dl
búzadara 12 teáskanál
cukor 5 ek
vaj 10 dkg
cukor 10 dkg
citromlé 1 fél citromból nyert
citromhéj 0.5 citromból nyert
sárgabaracklekvár 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
cukor 2 ek
víz 3 ek