Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézeskalács Évi néni konyhájából

Mézeskalács Évi néni konyhájából
Mézeskalács Évi néni konyhájából
25 perc / előkészület: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az influenza úgy tombol a családban, hogy az el sem mondható. Jártányi erőm sincs. Napok óta talán nem is főztem, pedig kéne. Azért valamit össze kell ütni, bárhogy is van. Mézeskalácsot mindig sütök karácsonykor, tehát most is kell. Összegyúrtam, vacogtam egy kicsit, de nem volt türelmem várni, fél óra hűtő után kinyújtottam, megsütöttem. Persze addig bíbelődtem, míg kicsit megpirult a süti, de szerencsére nagyobb baj nem történt. Hogy fogok így karácsonyra főzni? Pedig terveztem fácánlevest, töltött húst, sütiket... És nyakunkon a karácsony!

hozzávalók / 10 adag

  • 40 dkg félfogós liszt
  • 10 dkg sötét rozsliszt
  • 15 dkg szoba hőmérsékletű vaj
  • 6 ek méz
  • 10 dkg fruktóz
  • 1 egész tojás + 1 sárgája
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 kk sütőpor
  • 1 tk citruspor
  • 2 tk mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 kk kardamommag őrölve (opcionális)
  • 1 kk szecsuáni bors őrölve (opcionális)
  • 1 kk rózsabors őrölve (opcionális)
  • 15 dkg kandírozott citrushéj
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az összes anyagból tésztát gyúrunk, folpackba csomagolva legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
  2. A hűtőből kivett tésztát óvatosan fél cm vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük a maradék tojásfehérjével (amihez tehetünk egy kis citromlevet és vaníliás cukrot a még intenzívebb íz és illat kedvéért). Nem olvadó csokilencsével, cukorral kidíszíthetjük kedvünk szerint.
  3. 170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x33x2 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 054
elküldve: 0
receptkönyvben: 4
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: 90 napos diéta - szénhidrátnap
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
elkészítési idő: 15-30 perc
alkalom: karácsonyi édességek
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

fűszeres mézes, karácsonyi mézeskalács, mézes sütemény

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2012-12-29 07:55

Kedvesek vagytok, köszönöm szépen. Küzdök a kórral erősen, de majd csak összeszedem magam. Mindannyitoknak boldog új évet kívánok ! Szeretettel: Évi néni

evacili
evacili Fri, 2012-12-28 17:04

Mielőbbi felépülést kívánok az egész családnak.Cili